Authentic in Istanbul

Authentique taverne grecque, vues sur le Bosphore et saveurs de Thessalonique

50 variétés de mezze dans un bâtiment de 120 ans, face à l'Opéra Süreyya

L'héritage des meyhane rum de Burgazada débarque à Bostancı

Trente-cinq ans de soirées fasıl près de la gare de Bostancı

Plus de 20 ans à porter les saveurs d'Ayvalık-Cunda : herbes égéennes, mezzés à l'huile d'olive, pêche du jour

Une meyhane paisible aux airs égéens, derrière le marché aux poissons de Beşiktaş

Meyhane d'inspiration poétique dans un jardin centenaire

Cuisine régionale de la mer Noire, distinguée par le Gault&Millau

Les saveurs de l'Italie du Sud qui ont mis Moda sur la carte gastronomique

Une meyhane cachée sous un figuier de 70 ans, le choix de Vedat Milor

Meyhane au bord de l'embarcadère depuis 1951, repaire de Can Yücel et Nâzım Hikmet

Meyhane compacte axée mezzé, à deux pas de la marina

L'original de Nevizade, depuis 1941 : pas de chansons, juste du rakı

La première meyhane de Turquie tenue par une femme, mémoire vivante de Tatavla depuis 1946

Une meyhane de quartier à l'ancienne, près d'Akaretler

Ocakbaşı avec vue sur le Bosphore : petit-déjeuner bio de Kars le matin, grillades au charbon le soir

Han historique de 200 ans, lokanta le midi et meyhane le soir

Une meyhane au cinquième étage de Taksim, où Tatavla Keyfi joue du rébétiko les vendredis et samedis

Chefs japonais au comptoir : kaiseki et omakase salués comme les meilleurs d'İstanbul

Meyhane nostalgique à Bostancı, mezzés honnêtes et culture du rakı tard dans la nuit

Une meyhane de Nevizade vieille de 23 ans, baptisée d'après un poème de Can Yücel

Premier vrai restaurant vietnamien de Turquie, avec un pho réellement excellent

Authentique grill au charbon, à l'écart de l'agitation

Un bâtiment de la fin du XIXe siècle, des mezes de saison, une âme gréco-turque

Une lokanta moderne qui porte le nom de la première avocate de Turquie

Vraie pizza napolitaine à la San Marzano, pâte fermentée et tiramisu remarquable

Biscuits champignon aux amandes depuis 1929 : un fragment vivant de la vie de village

Cent trente ans de rituel de la table à rakı, à Yedikule

Meyhane des années 1920 où Yahya Kemal buvait son rakı

Affaire de famille, tasses anciennes centenaires, jardin magique, petit-déjeuner légendaire

Le classique toujours renouvelé d'Asmalımescit, depuis 1977

La meyhane chérie de Bahariye, dans une salle façon bistrot français

Délices de la mer raffinés et vue spectaculaire sur le Bosphore

« Si ce n'est pas bon, on ne le mange pas »

L'héritage des mezze turcs et grecs dans un édifice de Pera de 1896

« Meyhane à l'ancienne, nouvelle génération », avec des cartes de saison signées par le chef

Nouvel ocakbaşı de Moda aux portions généreuses et fumées

Meyhane d'abats d'un genre en voie de disparition : brochette de cœur, frites de langue, foie

Le restaurant phare du marché aux poissons historique de Kadıköy

Authentiques pâtes maison dans l'historique Sultanahmet

Meyhane d'impasse, disques vinyles et nostalgie du cinéma

Grill anatolien expert sur Fener Kalamış Caddesi

Lokanta moderne référencée au Michelin, à la cuisine ouverte axée sur le feu