Authentic in Istanbul

La meyhane littéraire du corridor, qui tient un livre d'or depuis 1967.

Agneau rôti en fosse souterraine depuis 1892

Ocakbaşı avec vue sur le Bosphore : petit-déjeuner bio de Kars le matin, grillades au charbon le soir

Meyhane nostalgique à Bostancı, mezzés honnêtes et culture du rakı tard dans la nuit

La meyhane égéenne de Koşuyolu, une vraie vitrine de mezes et un quartier qui la garde pour lui.

Sous le nom Cumhuriyet depuis 1923, une centaine de mezes par jour au coeur du Balık Pazarı.

Poisson du marché, sans carte, au pied du pont de Galata

L'héritage des meyhane rum de Burgazada débarque à Bostancı

Serpme kahvaltı à volonté, avec bazlama maison

Cuisine régionale de la mer Noire, distinguée par le Gault&Millau

Sept petits-déjeuners régionaux nommés d'après des villages d'Anatolie

Institution du lahmacun et du kebab de Gaziantep depuis les années 1960, au charme vintage

Lokanta familial historique de 1919, à Kadıköy, et ses classiques turcs intemporels

« Si ce n'est pas bon, on ne le mange pas »

Nouvel ocakbaşı de Moda aux portions généreuses et fumées

Le restaurant phare du marché aux poissons historique de Kadıköy