Adresses in Istanbul

Meyhane moderne recommandée par le Michelin, avec plus de 80 mezze

Là où l'élite de Bebek se retrouve pour la perfection italienne

Cuisine nikkei confidentielle, sans la moindre enseigne

Vue panoramique sur les Îles aux Princes et cocktails au coucher du soleil

Menus dégustation ottomano-méditerranéens à 90 mètres au-dessus du Bosphore

Ambiance de pub londonien et cocktails maison

L'un des deux restaurants deux étoiles Michelin de Turquie

La meyhane littéraire du corridor, qui tient un livre d'or depuis 1967.

Le premier vaisseau amiral turc de la brûlerie de spécialité née à Kyoto

Cuisine contemporaine où le légume est roi

Un chef au pedigree Ramsay et Robuchon rencontre une cave stambouliote

Chef-d'œuvre du XVIe siècle signé Mimar Sinan

Élégante table de la mer, vue panoramique sur le Bosphore

Cuisine pan-asiatique recommandée par le Guide Michelin, avec vue sur le Bosphore

Patrimoine de la mer depuis 1952

Institution légendaire de 1945, berceau du kebab Beyti

Brasserie française élégante à toit ouvrant et musique live

Le dernier grand hammam ottoman, bâti en 1741

Destination culinaire sur trois niveaux, avec vue sur le Bosphore et galerie d'art

Cuisine de palais ottomane et 425 recettes anciennes, dans un cadre opulent à Sultanahmet

Liqueurs maison et cocktails inventifs à Beyoğlu

Profiteroles légendaires depuis 1944

Cocktails en rooftop avec vue panoramique sur la mer de Marmara

Les fruits de mer raffinés du chef Ali Isik, venu du réputé Manzara Sogut

Cuisine de la mer légendaire du Bosphore depuis 1966

Temple techno industriel d'inspiration berlinoise

Panorama à 360° sur la Mosquée bleue, Sainte-Sophie et la Corne d'Or

Café turc légendaire depuis 1967

Le bar à cocktails de quartier chéri de Kadıköy

Librairie-café sur trois niveaux, 45 000 livres et restauration en terrasse

La destination café de spécialité de la rive asiatique depuis 2014

Apprentissage et collection de tapis menés par des experts

Le steakhouse phare originel de Salt Bae

Authentique taverne grecque, vues sur le Bosphore et saveurs de Thessalonique

Cuisine turque contemporaine au 20e étage, vue panoramique sur le Bosphore

Le bar à whisky de référence de Turquie, plus de 435 références

Meyhane raffiné en rooftop, au cœur de Galata

Cocktails en rooftop sur le Bosphore, au sommet de Vakkorama à Galataport

Omakase japonais authentique, d'une précision étoilée

Cuisine de la mer moderne et son poisson en croûte signature

Piscine à débordement et bar panoramique au Ritz d'Istanbul

Cuisine impériale ottomane au palais de Çırağan

Institution stambouliote légendaire avec vue panoramique sur le Bosphore depuis 1983

408 vins de 72 producteurs, sur la rive asiatique

Rouvert en 2024 avec 10 000 carreaux d'élégance classique restaurés

Italien Bib Gourmand du Michelin, à Kadıköy

L'incarnation de la culture meyhane stambouliote

Foyer culturel légendaire et salle de concerts depuis 1999

Le turbot légendaire des profondeurs de la mer Noire

Bistrot du Guide Michelin à la fusion euro-turque

Café historique de 1945 en bord d'eau — le repaire des intellectuels

Quatre générations d'héritage italien au Park Hyatt Maçka Palas

La légendaire cuisine familiale anatolienne d'un anthropologue du goût

Saveurs d'Antakya et couchers de soleil sur la Corne d'Or, dans un joyau Art nouveau des années 1920

Fusion méditerranéo-asiatique et vie nocturne sur le front de mer de Galataport

Cuisine de la Route de la soie par le seul chef deux étoiles Michelin de Turquie

Cocktails raffinés par les créateurs de Paolina

Café de spécialité d'esprit nordique, au brownie culte

Steakhouse pionnier au cadre de jardin sur la rive asiatique

Une expérience sushi d'exception depuis 2016

Cinq générations de perfection du baklava

Joyau du XVIe siècle entièrement restauré à Tophane

Le glamour balnéaire des années 1960-1970 au service d'une cuisine méditerranéenne raffinée

Repaire du brunch toute la journée, avec panoramas sur le Bosphore

Meyhane moderne qui ravive la culture de la taverne, avec mezzés au four de pierre

Nouvelle cuisine anatolienne et grandeur en rooftop

Vues panoramiques à 360 degrés depuis le rooftop du Marmara Pera

La meyhane en rooftop du chef télé Arda Türkmen, avec vue sur la Corne d'Or

Fruits de mer Bib Gourmand sur la rive asiatique

La sauvegarde de recettes turques menacées, au cœur de SALT Galata

Fusion franco-turque et élégance féminine

Fusion nippo-péruvienne référencée au Michelin, au Ritz-Carlton

Bar-restaurant-club reconnu par le Michelin et le Gault & Millau, sur le Bosphore

Agneau rôti en fosse souterraine depuis 1892

Le premier bar à vins d'Istanbul, champion des vins turcs

La légende de Beverly Hills signée Wolfgang Puck arrive à Istanbul

Rooftop du Four Seasons avec vue sur Sainte-Sophie

La première table gastronomique végane d'İstanbul — Étoile verte Michelin

Rooftop Bib Gourmand du Michelin avec vue sur la Corne d'Or et la silhouette historique

Brasserie de fusion mondiale par le Happy Group, sur Bağdat Caddesi

Le meyhane nouvelle génération d'origine, vues sur la Corne d'Or

L'héritage Camondo de 1881 dans une cave de pierre restaurée

Maison de vins historique de 1914 avec son jardin oasis

Brûlerie de spécialité de premier plan avec terrasse-jardin, près du pont du Bosphore

Nouvel italien au superbe jardin d'hiver et four à bois

Sandwichs au levain et produits de deli maison

Le steakhouse haut de gamme d'un chef vedette, à Nişantaşı

Tapas espagnoles et soirées DJ soignées dans l'ancienne salle de Rua

Kebap nouvelle génération qui repense la culture de l'ocakbasi

Streetwear de luxe né à İstanbul, reconnu à l'international

Ocakbaşı avec vue sur le Bosphore : petit-déjeuner bio de Kars le matin, grillades au charbon le soir

Meyhane nostalgique à Bostancı, mezzés honnêtes et culture du rakı tard dans la nuit

Cuisine de la mer raffinée dans un han restauré de 180 ans, vue panoramique sur le Bosphore

Cinq fois champion de Turquie de bar, il apporte Paris à Suadiye

Glaces artisanales fraîches du jour à Etiler

Terrasse sur le toit avec vue sur Sultanahmet et la mer de Marmara

Mezze et plats principaux sur une terrasse avec vue sur Galata et la Corne d'Or

A family Üsküdar esnaf lokanta since 1933, Ottoman home cooking read off the steam table

Bâtiment restauré face à Beymen, cuisine italienne raffinée

La maison de poisson gréco-cundiote du chef İsmail au bout Kızıltoprak de la Cadde, le réflexe rakı-poisson du corridor.

La meyhane égéenne de Koşuyolu, une vraie vitrine de mezes et un quartier qui la garde pour lui.

La taverne égéenne d'Efkan Kara dans une impasse de Şaşkınbakkal, les mezes d'abord, la mode ignorée.

Sous le nom Cumhuriyet depuis 1923, une centaine de mezes par jour au coeur du Balık Pazarı.

Cocktails d'auteur au cœur créatif de Caferağa

Restaurant russe historique où dînèrent Atatürk et Agatha Christie

Restaurant de poisson classique du Bosphore, chéri des habitants

50 variétés de mezze dans un bâtiment de 120 ans, face à l'Opéra Süreyya

Meyhane fondée en 1890 par un capitaine grec, sur le rivage de la Corne d'Or

La philosophie slow food au service des mezze moyen-orientaux, dans l'historique Beyoğlu

Grill au charme industriel, distingué par le Bib Gourmand

Poisson du marché, sans carte, au pied du pont de Galata

Cuisine de la mer du Bosphore et vue panoramique sur les ponts

Recommandé par le Michelin, cité au Gault & Millau : fusion nippo-coréenne au plus haut niveau

Café le jour, un bar décontracté d'Arnavutköy avec soirées DJ la nuit, la salle la plus informelle du tronçon.

Bistrot remarqué par le Michelin, dont même les inspecteurs ont signalé la clientèle jeune et branchée

Bar de ruelle au minimalisme nordique, carte de saison et sérieuse carte de cocktails.

Haute cuisine créative et mise en scène théâtrale

Classique de jardin sur le Bosphore depuis 1997, brunch le jour, bar complet et cocktails à la nuit tombée

Quand la pop turque des années 1990 rencontre les mezze fusion, à Bebek

Charme historique et cocktails modernes à Bebekoy

Cuisine de la mer du Bosphore et mezze raffinés

Le meilleur restaurant de poisson de la vieille ville depuis 1927

Une terrasse au sixième étage à Asmalımescit, avec ses couchers de soleil sur la Corne d'Or

Spécialiste de la maturation à sec, avec ses armoires d'affinage exposées

Fumoir attenant à une brasserie, côté Vadistanbul

L'héritage des meyhane rum de Burgazada débarque à Bostancı

Le meilleur burger d'agneau d'İstanbul, avec travers fumés

Un dîner de villa dans l'ancien espace de Tribeca, cocktails aux sirops maison, ambition de cuisine ouverte

Cuisine panoramique en rooftop entre Laleli et Sultanahmet, vues sur le Bosphore

Là où le meyhane devient boîte de nuit, sur un toit d'Istiklal

Adresse de burger culte, avec le Jetlag Buster au triple cheddar

Un hôtel particulier de trois étages rue Kadife, avec un bassin dans le jardin et un lion de pierre

La cuisine toscane du chef Marcello Micci sur Bağdat Caddesi, avec un jardin de 120 couverts

Une terrasse à ciel ouvert avec des cabanas privées au bord du Bosphore

Un classique de la rue Kadife, avec une scène au sous-sol et un groupe différent chaque soir

L'institution primée de Bağdat Caddesi, trente ans d'existence

Le meilleur petit-déjeuner près de la tour de Galata

Trente-cinq ans de soirées fasıl près de la gare de Bostancı

L'excellence des fruits de mer égéens sur la rive asiatique

L'italien intime de trois sœurs, pizza romaine fermentée 72 heures

Authentique cuisine de l'héritage d'Antioche, dans un cadre plein d'atmosphère à Cihangir

Hospitalité chaleureuse et musique live dans l'historique Asmalimescit

Torréfacteur de quartier dans un jardin sous les vieux arbres de Moda

Classique d'Ortaköy au bord de la place depuis 1988, meze, rakı et une terrasse supérieure rénovée sous le pont

Le nouveau gastropub de quartier d'Etiler

Le restaurant thaïlandais pionnier d'İstanbul depuis 2006

L'original : le chef Khun Nuch, ancien cuisinier de la famille royale thaïlandaise, depuis 2006

Salle à cocktails d'Asmalı vieille de vingt ans, avec des soirées de musique turque le mardi et une atmosphère réservée aux habitués

Spa moderne avec hammam classique au Soho House

Une entrée par la cave à fûts, plus de 100 bières artisanales, un jardin à l'arrière, du sérieux depuis 2012

Plus de 20 ans à porter les saveurs d'Ayvalık-Cunda : herbes égéennes, mezzés à l'huile d'olive, pêche du jour

Café de spécialité joyeux au cœur de Bebek depuis 2013

Cuisine italienne de saison depuis 1993, dans un cadre de villa

Café le jour, bar à cocktails hi-fi le soir, sur la Şakayık

Le premier meyhane de Cihangir, avec balcon sur le Bosphore

Institution légendaire du kebab, 1 200 places avec vue sur la marina, depuis 1997

Brasserie classique au bord de l'eau, avec son propre ponton privé

Brasserie au bord du port, vue sur la marina et musique live le week-end

Vue panoramique sur la baie de Kalamış, par la maison Divan

Le gastropub du groupe Divan dans une maison de ville historique d'Akaretler

Brasserie méditerranéenne au cadre de jardin et au caractère bien à elle

Meyhane nouvelle génération, vues sur la Corne d'Or et ambiance années 1980

Halle gourmande italienne avec terrasse sur le Bosphore

Danse et cocktails dans le Nişantaşı branché

Fruits de mer réputés du Bosphore, avec cinq chefs-associés chevronnés

Viandes maturées et d'origine locale, dans une atmosphère chaleureuse

Cuisine de la mer gréco-turque avec vue sur la Corne d'Or

Charmante taverne de la mer à la grecque, près de la marina

La salle hemingwayienne de Fatih Akerdem dans l'ancien consulat américain, 150 variations de Negroni et le seul livre de cocktails au rakı de Turquie.

Là où la haute cuisine épouse l'énergie d'une boîte de nuit

Authentique kebab Adana et étonnant maki d'agneau

Cuisine italienne authentique par le juré de MasterChef Danilo Zanna

Des techniques de fermentation singulières pour une pizza d'exception

Le bar à vins naturels pionnier de Turquie, par Maksut Askar

Tartes faites main et douceurs sans sucre d'une cheffe pâtissière formée à la MSA

Restaurant familial crétois, menu fixe de 20 mezze et boissons à volonté

Là où un design créatif rencontre une cuisine de premier ordre, à Topagaci

Patrimoine de boucherie turque avec sa propre ferme

Meyhane d'inspiration poétique dans un jardin centenaire

La réinterprétation de la culture des meyhane par le chef Alp Çekici

Cuisine régionale de la mer Noire, distinguée par le Gault&Millau

Rooftop sous verrière au DoubleTree de Moda

Burgers artisanaux d'inspiration Bronx, à la viande hachée du jour

Les saveurs de l'Italie du Sud qui ont mis Moda sur la carte gastronomique

Brasserie côté embarcadère avec une vraie carte de cocktails, sous le pont

Une meyhane cachée sous un figuier de 70 ans, le choix de Vedat Milor

Cuisine japonaise authentique par le chef Horikoshi, omakase sur réservation

Gastropub immense mais chaleureux au cœur de Beşiktaş

Listening bar de quartier sur l'Ahmet Fetgeri, à la programmation 100 % vinyle