Little Red Door Bar
Cocktail Intimate Speakeasy Ish
Little Red Door
Le Marais
$$$
Vétéran des World's 50 Best Bars, onze années consécutives, pic à la #6 en 2023.
Bar
Bisou
Bar à cocktails sans carte du haut-Marais, le barman vous demande votre humeur, construit la boisson autour de produits français bio saisonniers.
Vérifié par Rédaction Mes Prestiges Dernière vérification mai 2026
Bisou ouvre boulevard du Temple en 2018 avec une règle unique : pas de carte, pas de liste. On s'installe, le barman demande comment vous vous sentez et ce que vous buvez d'habitude, et un cocktail sur mesure revient bâti autour d'ingrédients 100 % français, bio et locaux, la plupart transformés sur place en sirops, cordials et infusions pour garder le gaspillage proche de zéro. La salle est tamisée, lampes en forme de mamelon au-dessus d'un comptoir de marbre, terrasse bucolique aux plantes suspendues et tables cerclées de cuivre. Time Out, Le Fooding et Sortiraparis maintiennent Bisou en rotation depuis l'ouverture ; l'argument durabilité est réel, pas marketing. Cocktails autour de 13-15 €, bas pour le format. L'arrêt apéritif de quartier que le public du Marais prend désormais par défaut.
Conseil de la rédaction
No menu, answer the bartender's questions honestly (how strong, how sweet, what spirit base). Terrace fills first on warm nights; arrive before 19:30.
En un coup d'œil
- Vue
- Courtyard, Garden View
Vue & cadre
Type de vue
Courtyard, Garden View, Historic Monuments
Qualité de la vue
Bonne
Intérieur Terrasse
Foire aux questions
Réponses rapides sur Bisou, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
Where is Bisou?
Bisou is located in Le Marais, Paris, 15 Boulevard du Temple, 75003 Paris.
Quels sont les horaires d'ouverture de Bisou ?
Bisou est ouvert Daily 17:00-02:00.
Pour quelles occasions Bisou est-il idéal ?
Bisou est particulièrement prisé pour Pre Dinner, Date, Warm Weather terrace.
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