Poilâne
Saint-Germain & Saint-Sulpice
L'institution du levain de Saint-Germain depuis 1932.
Grand Prix de la Baguette de Paris 2024, levain, tradition au charbon noir et programme viennoiserie du week-end.
Erwan Blanche et Sébastien Bruno ouvrent Utopie rue Jean-Pierre Timbaud en 2015 avec un programme de pain au levain à fermentation longue et un comptoir viennoiserie qui dépasse la boulangerie standard du 11e. Xavier Netry y remporte le Grand Prix de la Baguette de Paris 2024, le prix livre des baguettes fraîches à l'Élysée chaque matin pendant un an. La baguette au charbon végétal (charbon dans la pâte) est la photo ; la tradition est la commande. Viennoiserie de week-end en rotation, croissants chocolat-fleur, tartelettes au riz au lait, kouign-amann matcha, et la queue commence à 9 h. Deux minutes du métro Parmentier.
Saturday morning before 10:30 for the full weekend viennoiserie rotation. The charcoal baguette is the photo; the tradition is the order.
En un coup d'œil
Type de vue
Street Scene
Qualité de la vue
Limitée
Réponses rapides sur Boulangerie Utopie, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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