Tempilenti
Bastille, Charonne & Oberkampf
Cuisine sarde sur une rue calme du 11e, le bistrot traditionnel de Francesca Feniello, sélection Fooding.
Vietnamien moderne rue Amelot, la salle 11e qui fait le rouleau de printemps en sept déclinaisons.
Le 13e est l'endroit où Paris conserve sa densité vietnamienne, Bib Gourmand de Pho Tai, le bouillon de Pho Bom, l'axe Choisy. Rien de cela ne se trouve dans les arrondissements centraux que couvre le chapitre. Bànôi (le nom signifie grand-mère) ouvre rue Amelot en 2017 comme réponse vietnamienne moderne dans le 11e, entre Bastille et la lisière marais du Carreau du Temple. La signature, ce sont les rouleaux de printemps frais, sept ou huit versions à la carte, du végétarien au saumon, trempés dans des sauces maison ; la carte plus large parcourt le registre asiatique du Sud-Est avec soin. Mis en avant par Vogue France. Ouvert et aéré au déjeuner, ambiance plus feutrée au dîner. Le choix vietnamien qui ne demande pas au public de traverser le fleuve.
Order across the spring-roll spectrum and let the kitchen steer the rest. Small room, book.
En un coup d'œil
Type de vue
Street Scene
Qualité de la vue
Limitée
Réponses rapides sur Bànôi, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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