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Champs-Élysées & Madeleine
La salle patrimoniale du Plaza restaurée, recettes exhumées de deux siècles et demi de menus.
Champs-Élysées & Madeleine
Deux étoiles Michelin depuis 1946, l'institution où Paris a appris le service de salle moderne.
Tour Eiffel & Invalides
La cantine en cocotte de fonte de Christian Constant, rue Saint-Dominique.
Saint-Honoré & Palais-Royal
Trois étoiles Michelin, précision japonaise dans une salle écrin rue du Coq-Héron.
Saint-Honoré & Palais-Royal
Institution sous les arcades du Palais-Royal depuis 1784, monument historique en transition de cuisine.
Le Marais
Une étoile Michelin dans le pavillon le plus discret de la place des Vosges, gastronomie du Marais sans la mise en scène.
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