Jin Restaurant Restaurant Comparer Minimalist Intimate Ceremonial Jin Saint-Honoré & Palais-Royal $$$$ Comptoir omakase de dix places entre le Louvre et la place Vendôme, l'edomae chirurgical du chef Satoshi Kobayashi. Même catégorie
Restaurant Le Meurice Alain Ducasse Restaurant Restaurant Comparer Palace Dining Tuileries View Ceremonial Restaurant Le Meurice Alain Ducasse Saint-Honoré & Palais-Royal $$$$ La salle deux étoiles signée Ducasse face aux Tuileries, desserts de Cédric Grolet. Même catégorie
Aïda Restaurant Restaurant Comparer Minimalist Intimate Ceremonial Aïda Tour Eiffel & Invalides $$$$ Bolthole teppanyaki à la façade blanchie, la grammaire Paris-Japon du chef Koji Aida depuis 2008. Même catégorie
Le Gabriel, La Réserve Paris Restaurant Choix de la rédaction Restaurant Comparer Haute Cuisine Palace Hotel Tasting Menu Le Gabriel, La Réserve Paris Champs-Élysées & Madeleine $$$$ Le trois étoiles de Jérôme Banctel dans un hôtel particulier Napoléon III à deux pas des Champs. Même catégorie
Anne Restaurant Restaurant Comparer Historic Intimate Courtyard Anne Le Marais $$$$ Une étoile Michelin dans le pavillon le plus discret de la place des Vosges, gastronomie du Marais sans la mise en scène. Même catégorie
Restaurant H Restaurant Restaurant Comparer Intimate Chef Driven Tasting menu Restaurant H Le Marais $$$$ Moins de 20 places, une étoile Michelin, la vision d'un seul chef, le menu dégustation le plus chirurgical du Marais. Même catégorie
Le Grand Véfour Restaurant Restaurant Comparer Historic Ceremonial Literary Le Grand Véfour Saint-Honoré & Palais-Royal $$$$ Institution sous les arcades du Palais-Royal depuis 1784, monument historique en transition de cuisine. Même catégorie
L'Orangerie Restaurant Restaurant Comparer Palace Hotel Plant Forward Tasting Menu L'Orangerie Champs-Élysées & Madeleine $$$$ Pavillon de verre deux étoiles au George V où la cuisine se passe de viande, légumes, laitages et produits de la mer. Même catégorie
Sushi B Restaurant Restaurant Comparer Minimalist Intimate Counter Only Sushi B Sentier & Bourse $$$$ Comptoir sushi de huit places derrière la place Louvois, l'edomae chirurgical du chef Masayoshi Hanada. Même catégorie
Sushi Yoshinaga Restaurant Choix de la rédaction Restaurant Comparer Minimalist Ceremonial Counter Only Sushi Yoshinaga Sentier & Bourse $$$$ Deux étoiles Michelin 2025, la masterclass edomae de Tomoyuki Yoshinaga sur dix places. Même catégorie
Le Cinq Restaurant Choix de la rédaction Restaurant Comparer Palace Hotel Haute Cuisine Seafood Led Le Cinq Champs-Élysées & Madeleine $$$$ Le triple Michelin de Christian Le Squer au sein du George V, le manuel de la haute cuisine parisienne. Même catégorie
Verjus Restaurant Restaurant Comparer Intimate Natural Wine Anglophone Friendly Verjus Saint-Honoré & Palais-Royal $$$ Menu dégustation anglophone dans un triplex au-dessus du Palais-Royal, le néo-bistrot discret de Paris. Même catégorie
Yam'Tcha Bistrot Restaurant Restaurant Comparer Chef Driven Tea Pairing Cross Cultural Yam'Tcha Bistrot Saint-Honoré & Palais-Royal $$$ La réincarnation bistrot d'Adeline Grattard, cuisine franco-cantonaise après la fermeture de Yam'Tcha. Même catégorie
Restaurant Guy Savoy Restaurant Choix de la rédaction Restaurant Comparer Haute Cuisine Seine View Contemporary Art Restaurant Guy Savoy Saint-Germain & Saint-Sulpice $$$$ Deux étoiles Michelin dans l'Hôtel de la Monnaie, face à la Seine. Même catégorie
Ze Kitchen Galerie Restaurant Restaurant Comparer Michelin Asian French Loft Ze Kitchen Galerie Saint-Germain & Saint-Sulpice $$$$ La cuisine franco-sud-est-asiatique de William Ledeuil, étoilée Michelin depuis 2008. Même catégorie
Le Comptoir de la Gastronomie Restaurant Restaurant Comparer Historic 1894 Art Nouveau Intimate Le Comptoir de la Gastronomie Saint-Honoré & Palais-Royal $$$ Institution du Sud-Ouest français depuis 1894, salle Art nouveau adossée à l'épicerie des Halles. Même catégorie
Au Vieux Comptoir Restaurant Restaurant Comparer Zinc Bar Intimate Classic Bistro Au Vieux Comptoir Saint-Honoré & Palais-Royal $$$ Petit bistrot à zinc près de Châtelet, toque GaultMillau, charcuterie de producteurs auvergnats nommés. Même catégorie
Le Pré Catelan Restaurant Choix de la rédaction Restaurant Comparer Three Michelin Classical Forest Pavilion Le Pré Catelan Trocadéro & Passy $$$$ Le pavillon trois étoiles de Frédéric Anton dans le bois de Boulogne. Même catégorie
Bellefeuille, Saint James Paris Restaurant Restaurant Comparer One Michelin Garden Supplied Chateau Hotel Bellefeuille, Saint James Paris Trocadéro & Passy $$$$ Salle une étoile Michelin alimentée au jardin dans un château-hôtel privé de Passy. Même catégorie
Racines Restaurant Restaurant Comparer Michelin Starred Italian Historic Passage Racines Sentier & Bourse $$$ Bistrattoria italienne dans le passage des Panoramas (XIXe), la salle étoilée de Simone Tondo. Même catégorie