Yağhane Bodrum
Ortakent
Een gerestaureerde negentiende-eeuwse olijfoliemolen in Ortakent, gerund als wijn- en koffiehuis met een werkende pers
Een boetiekwijnmakerij van 5.000 flessen geworteld in de antieke Myndos-terroir, Şiraz, Chardonnay, Öküzgözü
Gümüşlük Wines is de werkende boetiekwijnmakerij van het dorp, die additiefvrije, met de hand geoogste wijn produceert uit vier wijngaarden op het schiereiland Bodrum: Gümüşlük Oyata, Mumcular Silva, Mor Salkım en Çal Lermonos. De druivenrassen lopen Şiraz, Chardonnay en de inheemse Öküzgözü — de lijn met inheemse druiven is de interessantste van de drie — en de totale jaarproductie maximeert op 5.000 flessen uit ontwerp in plaats van schaal. De grammatica van de wijnmakerij is de antieke Myndos-terroir (Plinius noemde Myndische wijn twee millennia geleden van digestiefkwaliteit), met de hand vroeg in de ochtend geplukt fruit, en een additiefvrije vinificatie. Bezoeken op afspraak; de proefruimte draait door de kleine partijen en het seizoensgebonden releaseschema.
Visits by appointment only; production caps at 5,000 bottles a year. Ask for the Öküzgözü from the Mor Salkım vineyard, the indigenous-grape line is the most interesting of the three varietals. Pliny the Elder noted Myndian wine two millennia ago.
In het kort
Type uitzicht
Kwaliteit van het uitzicht
Goed
Snelle antwoorden over Gümüşlük Wines, reserveringen, openingstijden, dresscode en prijsklasse.
Iets verkeerds gezien op deze pagina? Onjuiste info melden
Ontdek andere plekken in de buurt
Ortakent
Een gerestaureerde negentiende-eeuwse olijfoliemolen in Ortakent, gerund als wijn- en koffiehuis met een werkende pers
Ortakent
Een gerestaureerd kunstdorp van stenen huizen op de kam van Yakaköy — galeries, ateliers, een Ottomaanse etnografische zaal en een filmbar
Yalıkavak
Het oorspronkelijke visrestaurant van Tilkicik Koyu, op een eigen steiger sinds 1993 en nog altijd familiegerund
Yalıkavak
De oorspronkelijke familieviskeuken van Yalıkavak, geopend begin jaren tachtig en nog altijd op dezelfde hoek
Bitez
De Italiaanse keuken met familierecepten van Melina Kırmacı, gevestigd in een mandarijn- en citroenboomgaard in het landinwaartse Bitez.
Çiftlik
De visserszaal van Yalıçiftlik, tafels direct in het ondiepe gezet, de vis van de dag van de boot, de familie die Mustafa Bey op een klein couvert van vijftien runt.
2 Café, 4 Restaurant · 6 plekken in de buurt, hemelsbreed
De afstanden zijn bij benadering hemelsbreed, geen wandelroutes. Bekijk de routebeschrijving tussen de stops.
Müptelal
Café · Brasserie en patisserie
Mandarin Cafe Gümüşlük
Café · Dorpsontbijtcafé
Nazmi Restaurant
Restaurant · Familievisrestaurant
Piri Piri Pizza
Restaurant · Zuurdesempizzeria
Aquarium Balık Restaurant
Restaurant · Familievisrestaurant
Okyanus Restaurant Gümüşlük
Restaurant · Egeïsch visrestaurant