Restaurant in Istanbul

Eigentijdse keuken waarin de groente vooropstaat

Chique visbestemming met een panoramisch uitzicht op de Bosporus

Visserstraditie sinds 1952

Culinaire bestemming over drie verdiepingen met uitzicht op de Bosporus en een kunstgalerie

Door Michelin aanbevolen moderne meyhane met meer dan 80 meze

Sushi, mediterrane gerechten en cocktails die overgaan in een legendarisch nachtleven aan de Bosporus

Het oorspronkelijke vlaggenschip-steakhouse van Salt Bae

Authentieke Griekse taverna met uitzicht op de Bosporus en smaken uit Thessaloniki

Anatolische tradities heruitgevonden in een voormalig tabakspakhuis

Zerowaste farm-to-table in een werkende wijngaard

Italiaans met Michelin Bib Gourmand in Kadıköy

Toonbeeld van de İstanbulse meyhanecultuur

Legendarische tarbot uit de diepten van de Zwarte Zee

Bistro uit de Michelin Guide met Europees-Turkse fusion

Uitmuntende farm-to-table op het platteland

MediterrAziatische fusion en nachtleven aan de waterkant van Galataport

De authentieke Griekse keuken van Salt Bae in Park Hyatt Maçka Palas

Exclusieve Nikkei-keuken zonder uithangbord

Brunchparadijs voor de hele dag met panorama over de Bosporus

Moderne meyhane die de klassieke tavernecultuur doet herleven, met meze uit de steenoven

Dakmeyhane van tv-chef Arda Türkmen met uitzicht op de Gouden Hoorn

Visrestaurant aan de Aziatische zijde met Michelin Bib Gourmand

Wereldfusionbrasserie van Happy Group aan de Bağdat Caddesi

De oorspronkelijke yeni nesil meyhane, met uitzicht op de Gouden Hoorn

Visrestaurant van het hoogste niveau aan de Operatör Cemil Topuzlu

Historisch Russisch restaurant waar Ataturk en Agatha Christie dineerden

Industrieel-chique grillhuis, erkend met een Bib Gourmand

Het eerbetoon van de Gile-chef aan zijn wortels in Marmaris, Gault & Millau 2026 Beste Streetfood

Vis eten zonder menukaart aan de vismarkt bij de Galatabrug

De maatstaf onder de grills van Karaköy, nu in een Suadiye-rooftopeditie

Door Michelin opgemerkte bistro waar zelfs de inspecteurs het jonge, hippe publiek noemden

Creatieve fine dining met theatrale presentatie

De eigen keuken van een ex-Periferi-chef: een gedurfde kaart, een intieme ruimte

Door Michelin erkende chefkeuken en cocktailbar met wisselende kunst

Waar Turkse pop uit de jaren negentig creatieve fusion-mezes ontmoet in Bebek

Het beste visrestaurant van de oude stad sinds 1927

Specialist in dry-aged vlees met rijpkasten in het zicht

De Griekse meyhane-erfenis van Burgazada landt in Bostancı

Het nieuwe fine-dining-icoon van Beymen, ontworpen door Roman & Williams, met een Michelin-bekroonde consulting chef

De beste lamsburger van İstanbul, met gerookte ribbetjes

Waar de meyhane de nachtclub ontmoet, op een dak aan de Istiklal

De Toscaanse keuken van chef Marcello Micci aan de Bağdat Caddesi, met een tuin voor 120 personen

Dineren in het Adile Sultan-paleis, vermeld in de Michelingids

Vijfendertig jaar fasıl-avonden bij het station van Bostancı

Authentiek erfgoed uit Antiochië, in een sfeervolle setting in Cihangir

Warme gastvrijheid en live muziek in het historische Asmalimescit

Dineren aan de historische veersteiger met onbelemmerd uitzicht op de Bosporusbrug

Het all-day-mediterrane adres van het team rond Emre Şen en Morini, in İstinye Park

De Thaise pionier van İstanbul sinds 2006

Seizoensgebonden Italiaans sinds 1993 in een villa

De eerste door een vrouwelijke chef geleide ocakbaşı van Turkije, met een terras aan de Bosporus en een vuur van acht meter

Schaaldier-gedreven zeevruchten in een 200 jaar oud Ottomaans olifantenpakhuis

De eerste meyhane van Cihangir, met een balkon en uitzicht op de Bosporus

Legendarisch kebabinstituut met 1.200 plaatsen en jachthavenzicht sinds 1997

Meer dan vijftig jaar aan de Bağdat Caddesi, de klassieke pub van de Anatolische oever

Meyhane van de nieuwe generatie, met uitzicht op de Gouden Hoorn en een sfeer uit de jaren tachtig

Een rustige meyhane met de geur van de Egeïsche Zee, achter de vismarkt van Beşiktaş

Grieks-Turkse zeevruchten met uitzicht op de Gouden Hoorn

Charmante vistaverna in Griekse stijl bij de jachthaven

Het nieuwe İstanbul-canvas van de Michelin-bekroonde chef Emre Şen

Waar fine dining en nachtclubenergie samenkomen

Authentieke Adana-kebab met een eigenzinnige lamsvlees-maki

Authentiek Italiaans van MasterChef-jurylid Danilo Zanna

Eigentijds dineren op reservering, met de cocktail als uitgangspunt

Eigenzinnige fermentatietechnieken voor uitzonderlijke pizza

Waar creatief ontwerp en fantastisch eten samenkomen in Topagaci

De herinterpretatie van de meyhane-cultuur door chef Alp Çekici

Keuken uit de Zwarte Zee-streek, erkend door Gault Millau

Visrestaurant met 70 zitplaatsen bij de monding van de Göksu

Spaanse tapas en zorgvuldig geprogrammeerde dj-avonden in het oude Rua-pand

Ambachtelijke, door de Bronx geïnspireerde burgers met dagvers gemalen rundvlees

Kleine familietrattoria met een Michelin-vermelding van 3 parels

De oudste echte Italiaan van de Aziatische oever, sinds 1990

Het zuid-Italiaanse van chef Utku in een villatuin in Caddebostan

Een verborgen meyhane onder een 70 jaar oude vijgenboom, een keuze van Vedat Milor

Meyhane aan de aanlegsteiger sinds 1951, stamkroeg van Can Yücel en Nâzım Hikmet

Het ambitieuze Levantijnse project van de oprichter van BigChefs, met Aziz Doğrucu (ex-L'Atelier Robuchon Londen)

Compacte meze-eerst-meyhane op een steenworp van de jachthaven

Moderne draai aan de traditionele Turkse keuken, met een dagelijks wisselend marktmenu

Grill aan de jachthaven, doorgewinterde vaste gasten van Fenerbahçe

Moderne meyhane binnen historische brouwerijmuren, met linzen-'ijs' als signatuur

Het origineel uit 1941 in de Nevizade, geen gezang, alleen rakı

Kebap van de nieuwe generatie die de ocakbasi-cultuur herdenkt

Italiaanse fine dining, sinds 2012 onderscheiden door de Italiaanse overheid

Kleine familiepizzeria met een perfecte dunne korst

Een Italiaanse ruimte met 45 plaatsen en een Amalfi-accent, in The Ritz-Carlton

Overdag een chef-gedreven lokanta, 's avonds een moderne meyhane aan de Bosporus

De eerste door een vrouw geleide meyhane van Turkije, het levende geheugen van Tatavla sinds 1946

Authentieke keuken uit Gaziantep, in het hart van Karaköy

Een meyhane in oude buurtstijl bij Akaretler

Historische, tweehonderd jaar oude han, met lokanta-lunches en meyhane-avonden

Bosnische keuken van de bekende acteur Ilker Ayrik

Twintig jaar oud sushi-instituut binnen de jachthaven

Nostalgische meyhane in Bostancı met eerlijke mezes en late rakı-cultuur

Döner op houtskool, met tijm uit Kepsut en lavaş uit Konya

Art-deco-elegantie in het historische theater van Karaköy

Een Kadıköy-meyhane met balkon, die meedraait met de markt

Het vlaggenschip van chef Ömür Akkor in de Mall of İstanbul, Gault & Millau 2026 Beste Anatolische Keuken

Kwaliteitsburgers aan de Anatolische zijde van İstanbul

Authentieke houtskoolgrill, weg van de drukte

De Moda-sushifavoriet in een rustige zijstraat van Erenköy

Aan de Usla Academy opgeleide chefs die dagelijks verse broodjes maken

Intieme parel in Kadıköy met eenvoudige, heerlijke Turks-mediterrane fusion

Moderne Napolitaanse pizza met geïmporteerde San Marzano-tomaten

Nieuw leven ingeblazen erfgoedmerk met hedendaagse ambitie, uitbreidend naar Bodrum

Vijfvoudig Turks kampioen barman brengt Parijs naar Suadiye

Napolitaanse pizza van de vierde generatie, met 24 uur gerezen deeg

Het meest authentieke Mexicaanse adres van İstanbul, familie Tanyeri-González sinds 2005

Een visrestaurant op het dak, met uitzicht op de Zee van Marmara

Italiaanse steenovenpizza met eersteklas ingrediënten

Verse huisgemaakte pasta in het charmante Moda

Vernieuwende Anatolische keuken met houtgestookte tradities

Een pand uit het einde van de negentiende eeuw, seizoensmeze, Grieks-Turkse ziel

Verse pasta uit een open keuken, zonder kortere wegen

Panoramisch uitzicht en fusionkeuken sinds 1994

Een moderne lokanta, vernoemd naar de eerste vrouwelijke advocaat van Turkije

Honderddertig jaar ritueel rond de rakıtafel, in Yedikule

Meyhane uit de jaren twintig waar Yahya Kemal rakı dronk

De hitte van de Adana-straatkebab in een zijstraat van Erenköy

De altijd weer nieuwe klassieker van de Asmalımescit, sinds 1977

Meyhane van een familie met erfgoed sinds 1977, vestiging aan de Aziatische zijde sinds 2018

Moderne Anatolische keuken van chef-eigenaar Civan Er in Beyoğlu

Een meyhane van de nieuwe generatie in het 110 jaar oude Ragıp Paşa-herenhuis

De geliefde meyhane van Bahariye, ondergebracht in een ruimte in Franse bistrostijl

De moderne mezebar van de buurt, met creatieve interpretaties

Specialisten in lever op Albanese wijze

Geplukte paddenstoelen en zonsondergangen boven de Gouden Hoorn, al sinds 1939

Postmoderne meyhane met uitzicht op de Bosporus in Bebek

In Venetië geboren Italiaans bij Soho House Istanbul

Restaurant met een Michelin Groene Ster dat de duurzaamheid voortrekt met verticale landbouw

Nieuw Italiaans adres met een schitterende wintertuin en houtgestookte oven

Mediterraan-Aziatische fusion bij Istinye Marina

Het antwoord van de Aziatische zijde op de yeni nesil meyhane-cultuur

Smaakt het niet goed, dan eten wij het niet

De schat van Cihangir, die van fine dining in een nachtclub verandert

Brasserie-elegantie ontmoet de charme van de Bosporus

Specialisten in soğuş op Izmirse wijze

De beste sushirijst van İstanbul, Verre Oosten-finesse in Suadiye

Moderne draai aan de traditionele Turkse huiskeuken

Turks-Grieks meze-erfgoed in een historisch Pera-monument uit 1896

Geliefde lokanta die al generaties lang een voortreffelijke Oost-Turkse keuken serveert

Meyhane in oude stijl, nieuwe generatie, met chef-gedreven seizoensmenu's

Straatsmaken heruitgevonden met de blik van de fine dining

Napolitaanse zuurdesempizza van chef Luigi Mariconda

De toonaangevende yeni nesil meyhane van de Bağdat Caddesi, met nostalgie uit de jaren tachtig en negentig

Traditionele grill met een perfecte score, in een boetieksetting

Mediterraan dineren aan zee, met livemuziek in Bostancı

Houtgestookt Italiaans dineren in een tuin in Bomonti

35+ jaar vis aan de steiger, emmers voor de neus van de gasten

Nieuwere ocakbasi in Moda met gulle, rokerige porties

Deskundige Anatolische grill aan de Fener Kalamış Caddesi

Bouwkundig ambitieuze burgerbar in een historisch scheepswerfcomplex

Een eigenzinnige Duitse streetfoodkiosk van een fine-diningchef

Mediterrane comfort food in een veertig jaar oude Etiler-villa met open keuken

Moderne lokanta uit de Michelin-selectie, met een open keuken rond vuur

Turks-Mexicaanse fusion, met een hifi-luisterbar op de bovenverdieping

Scandinavische smørrebrød met Aziatische toetsen van een in Noorwegen opgeleide chef, in Kadıköy