Garden in Çeşme

Ayşenur Mıhçıs Farm-to-Table-Ägäisküche, der einzige Michelin Bib Gourmand und Grüne Stern der Halbinsel

Der Zitronenbaum-Innenhof von Küchenchef Ahmet Horasan, Gault & Millau Türkiye 2024 Beste Fischküche

Buse Bağlayans Farm-to-Table-Raum in der einzigen Alaçatı-Adresse der Small Luxury Hotels, die Küche wird vom Hof der Familie in Ovacık gespeist

Das größte Olivenöl-Museum der Welt, ein Nachbau einer Klazomenai-Mühle, eine arbeitende moderne Presse, ein Restaurant und ein Laden, siebzehn Kilometer von Alaçatı

Hüseyin Pancars ganzjähriger ägäischer Saal im Alavya, die seltene Hotelküche, für die İstanbullular durch die Stadt fahren

Hacımemiş' stiller Steingarten, eine Küchenchef-Adresse für die Ägäis, die seit 2010 denselben aus Tire bezogenen Standard hält

Pizza aus dem Holzofen in einem 200 Jahre alten griechischen Steinhaus bei Şifne, nur mit Reservierung

Zweihundert türkische Flaschen in einem Granatapfelgarten hinter einem 150 Jahre alten Haus, Weinboutique und Küche unter demselben Dach

Ein arbeitender 9,5-Dönüm-Hof setzt seine eigenen Tomaten, Paprika und Eingemachtes auf einen Dreiunddreißig-Teller-Tisch mit Blick auf einen Wasserfall

Holzfeuer-Slow-Food, versteckt in den Feldern von Ovacık

Die tatsächliche moderne Brunch-Antwort des Dorfes: Smoothie-Bowls und Detox-Ausschank in einem bohemischen Çamlık-Garten, keine als solche getarnte Buffetzeile

Ein Eckgarten mit Zitronenbäumen, wo das Serpme klassisch bleibt und das Pişi nicht aufhört zu kommen, kein Basarstraßen-Theater inklusive

Die Familie Sezginer setzt einen gänzlich biologischen Morgen unter ihren eigenen Reben an und schenkt Traubensaft aus, gepresst aus Trauben, die man hochgreifen und pflücken kann

Steinterrasse am Tor der antiken Stadt Erythrai, die Sonnenuntergangsbank von Ildırı mit den Takımadalar im Bild

Der Mastixpark nördlich des Dorfes, die einzige lebende Galerie von Pistacia lentiscus der Halbinsel und Heimat des Wiederbelebungsprojekts Sakız Ağacım

Zeytin Konaks Holzofen-Pizzaraum, mitten in das eigene pestizidfreie Gemüsefeld gesetzt, fünfundvierzig Gedecke, nur abends, Salate in derselben Stunde geschnitten

Olga und Özgürs türkisch-russische Innenhofküche, die Rezepte zweier Großmütter, die sich in einem Steingarten unter Granatapfel und Zitrone trafen

Ein 130 Jahre alter Steinhausgarten in Hacımemiş, in dem das ägäische Serpme ernst genommen wird und das Bazlama noch vom Saç kommt

Der griechisch-ägäische Fine-Dining-Saal eines Kulinarik-Akademikers, eingebettet in eine Fünfzehn-Zimmer-Boutique nahe der Marina-Straße

Ein spät hinzugekommenes Gut mit der versiertesten Weingutküche der Urla-Route, Holzofen, ägäisch-italienische Karte

Das jüngste ernsthafte Gut der Halbinsel, chilenische Winzerabstammung, vorreblausischer Carignan, Terrassenküche mit Panorama

Ein Hacımemiş-Innenhof aus den 1800er-Jahren unter Olivenbäumen, der romantischste Steinhaus-Speisesaal des Dorfes

Levent und Güler Köstems arbeitender Olivenhof, vierzehntausend Bäume, JOOP-Goldmedaillen-Memecik, Restaurant und drei Gästezimmer

Ein Frühstücksgarten zwischen den Reben von Ovacık, eigener Hauswein, eigene Marmeladen, eigenes Menemen

Roberto Fracassos Hacımemiş-Innenhof, der einzige Ofen in Alaçatı, an dem der Pizzaiolo tatsächlich Italiener ist

Das Hacımemiş-Gartencocktail-Format im großen Maßstab, die Küche läuft den ganzen Tag, die Bar bis spät, 150 Gedecke unter den Bäumen

Nihal Hanıms Garten im Dorf Saip, vierzig hausgemachte Marmeladen, in den Bergen gesammelte Kräuter, von den Dorffrauen gekochtes Frühstück

Eine zwölf Jahre alte Kahvaltı-Institution Alaçatıs, die im Stillen auf den Dorfplatz gezogen ist, Kräutereier, ordentliche Marmeladen, keine Effekthascherei

Ein Farmgarten nur mit Reservierung zwischen Alaçatı und Ovacık, in dem allein die orangengereiften Oliven die Reise wert sind