Marcano
Retiro / Ibiza
Cocina de autor con sello Arzak en la calle Doctor Castelo
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Retiro / Ibiza
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La casa de cocido de temporada de Juanjo López, junto al Retiro
Barrio de Salamanca
Cocina japonesa de acento mediterráneo, con una barra de sushi de seis plazas
Chamberí
Cocina de mercado de temporada y una tarta de queso de culto en un Chamberí desnudo
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La cocina española moderna de César Martín y sus croquetas de culto
Justicia / Chueca
Bistró mediterráneo-japonés de una estrella, de Juan D'Onofrio
Retiro / Ibiza
Pequeña taberna de tapas con el vino por bandera, a un paso del Retiro
Retiro / Ibiza
Marisquería gallega con tres décadas de vida junto al parque
Atocha / Reina Sofía
El restaurante con jardín de Arzábal dentro del Reina Sofía
Chamartín
Los herederos de Santceloni y su cocina de mercado, con estrella en 18 meses
Justicia / Salesas
Parrilla uruguaya de altura sobre leña de roble y sarmientos
Barrio de Salamanca
La institución marinera de Pescaderías Coruñesas en Salamanca
Barrio de Salamanca
Cocina cántabra en un palacete salmantino de elegancia minimalista
Barrio de Salamanca
La desenfrenada barra de comida callejera del chef tres estrellas de DiverXO
Barrio de Salamanca
Sushi y robata de alto nivel al estilo de Tokio, en Salamanca
Chamartín
El bistró de culto que adoran los propios cocineros de Chamartín
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