Taberna La Dolores
Barrio de las Letras
Taberna de 1908, de fachada de azulejos, para el vermut y las tapas
Bar de jerez de 1922, detenido en el Madrid de la Guerra Civil
Un bar de jerez de 1922 casi intacto, en la calle de Echegaray, donde solo se sirven cinco vinos, las cuentas se apuntan con tiza sobre la madera, no se acepta propina y no se permiten fotografías. Frecuentado en su día por Hemingway, se ha negado siempre a modernizarse. La sala más reñida con Instagram de la ciudad, y a conciencia.
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