Un usta du kokoreç d'İzmir, ouvert en 1974 et qui a apporté le métier à Yalıkavak en 2013, la réponse sérieuse de la péninsule
Le kokoreç est l'épreuve de vérité de la cuisine tardive d'une ville côtière, et Mertcan est le seul de la péninsule à le prendre au sérieux. La maison d'İzmir a ouvert en 1974 et le comptoir de Yalıkavak est sur la Şeyhülislam Ömer Lütfü Caddesi depuis 2013 : véritable intestin d'agneau sur döner au charbon, cumin-et-poivre à la commande, demi-pain ou quart de pain, midye dolma à côté. Pas d'effets, pas de fusion, pas de nappe. Le verre d'après la Sait Marina se termine ici, et non dans une salle de petit-déjeuner d'hôtel.
Order the yarım ekmek with extra acılı pul biber and a midye dolma on the side. Walk in after midnight when the marina empties; the queue thins and the döner is at its best.
En un coup d'œil
Type de vue
Aegean Sea Panoramic, Marina View, Bay View
Qualité de la vue
Exceptionnelle
Coucher de soleil
***** (5/5)
Réponses rapides sur Mertcan Kokoreç, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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