Le restaurant en terrasse du Birdcage 33 Hotel : karma mutfak (cuisine mêlée) au-dessus de la baie de Yalıkavak.
Lika est le restaurant du Birdcage 33, l'hôtel boutique réservé aux adultes de onze chambres sur l'Ömer Efendi caddesi au-dessus de la baie de Yalıkavak. Le concept de cuisine que l'équipe appelle karma mutfak (cuisine mêlée) tire techniques et plats des répertoires méditerranéen, turc, persan, grec et ottoman sur une seule carte de saison que la salle fait tourner tout l'été. Les plats signatures vers lesquels la cuisine revient sont la fleur de courgette farcie au fromage chaud, le calamar au houmous, la crevette et l'aubergine grillées au charbon, la salade de tomates de l'ancrage du circuit de producteurs d'Ortakent. La terrasse compte trente tables ; le détail architectural suit le langage de design Birdcage 33 d'éléments sculpturaux au-dessus de la colline d'oliviers sauvages, et la grammaire petit-déjeuner-jusqu'à-tard court tout l'arc : de huit heures trente à midi pour le petit-déjeuner, le registre déjeuner l'après-midi, la carte de dîner jusqu'à vingt-trois heures, le service de bar jusqu'à minuit. Le créneau du couchant se lit le plus fort depuis les tables de la frange ouest.
Sunset window from the western terrace edge holds the strongest argument, book the seven-o'clock seating for the light, the nine-o'clock for the dinner-only grammar. Karma mutfak card means the seasonal section moves the most; the zucchini-flower and the calamari hummus are the year-round anchors. Adults-only hotel, so the room runs quieter than the Yalıkavak Marina destination rooms.
En un coup d'œil
Type de vue
Aegean Sea Panoramic, Bay View
Qualité de la vue
Exceptionnelle
Coucher de soleil
***** (5/5)
Distinctions
Réponses rapides sur Lika Bodrum, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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