Alaçatı Tatlıcısı İmren
Alaçatı
La maison du sakızlı muhallebi d'origine, la recette que le reste du pays s'échine à copier depuis vingt ans
Le comptoir d'Uğur Mumcu ouvert en 1974, où le kumru de Çeşme se presse encore comme la famille l'a écrit : tomate, sucuk, kaşar, sans raccourcis
Hikmet travaille le même angle d'Alaçatı depuis 1974, trois générations sur la même recette : le pain mou au sésame coupé en deux et pressé sur une plaque, sucuk et salam d'un boucher de Tire, kaşar de la ligne de Karaburun, tomate et cornichon, sans esbroufe de mayonnaise. La succursale de Çeşme, à la marina, est la salle la plus fréquentée ; la boutique d'Uğur Mumcu est la plus calme et la plus ancienne, le banc des habitués, murs aux carreaux blancs, file qui avance vite. Le kumru de référence de la péninsule et l'une des rares adresses d'Alaçatı à avoir mérité le mot « institution ».
Karışık söyleyin ve ekstra dilim domates isteyin; ekmek sıcaklığı böyle daha iyi taşıyor. Küçük arka masalardansa tezgâhta ayakta yiyin; kumru ızgaradan doğrudan ele gelmek için yapılmış.
En un coup d'œil
Type de vue
Stone-Village Street
Qualité de la vue
Good
Réponses rapides sur Kumrucu Hikmet, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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