Drouant
Sentier & Bourse
Le restaurant du prix Goncourt depuis 1914, institution de la place Gaillon sous Romain Van Thienen.
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Saint-Germain & Saint-Sulpice
Le bistrot classique de 1932, repris par Ducasse depuis 2013.
Saint-Germain & Saint-Sulpice
Le plus ancien café de Paris, ouvert en 1686, Voltaire, Diderot, Franklin y ont tous mangé.
Batignolles & Étoile
Brasserie de la place des Ternes (1919), intérieur Laura Gonzalez, écailler triple-MOF.
Batignolles & Étoile
Brasserie poisson Belle Époque de 1883, famille Rostang, poisson sourcé chaque jour au port.
Saint-Germain & Saint-Sulpice
Choucroute alsacienne, Art nouveau classé, le déjeuner des Académiciens.
Saint-Germain & Saint-Sulpice
La table d'Hemingway, un piano-bar, et le pavé qui porte son nom.
Batignolles & Étoile
Institution deux étoiles à deux pas de la place des Ternes, 45 ans de classicisme français haut de gamme.
Bastille, Charonne & Oberkampf
Le néo-bistrot du 11e signé Bertrand Grébaut, celui qui a déplacé le centre de gravité parisien vers l'est en 2011.
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