Hidden Gem in Istanbul

Counter dining aan twaalf plaatsen met open vuur, Michelin-ster 2026

Visserstraditie sinds 1952

Italiaans-Turkse fusion, alleen 's middags, weken vooruit reserveren

Huisgemaakte likeuren en inventieve cocktails in Beyoğlu

Legendarische profiteroles sinds 1944

Verfijnde vis van chef Ali Isik, van het geroemde Manzara Sogut

Legendarische Turkse koffie sinds 1967

Geliefd buurtjuweel voor cocktails in Kadıköy

Specialty-koffiebestemming van de Aziatische kant sinds 2014

Deskundige uitleg en collectie van tapijten

De vooraanstaande whiskybar van Turkije, met meer dan 435 labels

Wereldberoemd juwelier met meesterschap in micromozaïek

Londense pubsfeer met ambachtelijke cocktails

Oost-Turkse ontbijtspecialiteiten uit Van

408 wijnen van 72 producenten aan de Aziatische kant

Italiaans met Michelin Bib Gourmand in Kadıköy

Legendarische tarbot uit de diepten van de Zwarte Zee

Uitmuntende farm-to-table op het platteland

Legendarische Anatolische thuiskeuken van een culinair antropoloog

Vijf generaties baklavaperfectie

Exclusieve Nikkei-keuken zonder uithangbord

Visrestaurant aan de Aziatische zijde met Michelin Bib Gourmand

İstanbuls oorspronkelijke wijnbar die Turkse wijnen omarmt

Erfenis van de Camondo's uit 1881 in een gerestaureerde stenen kelder

Historisch wijnhuis uit 1914 met een tuinoase

Negentig jaar Armeense edelsmeedtraditie

Vis eten zonder menukaart aan de vismarkt bij de Galatabrug

Mondiale boonselectie in het creatieve hart van Beyoğlu

De eerste meyhane van Cihangir, met een balkon en uitzicht op de Bosporus

Lokaal gerijpt vlees in een knusse sfeer

Eigentijds dineren op reservering, met de cocktail als uitgangspunt

Pionierende hedendaagse kunst sinds 2001

De beste Turkse lokum sinds 1777

Keuken uit de Zwarte Zee-streek, erkend door Gault Millau

Culinaire archeologie uit de Michelin-selectie, die vergeten Anatolische gerechten doet herleven

Sieradenexpertise in de Grote Bazaar sinds 1951

Zeevruchten in Egeïsche stijl in Moda

Degustatiemenu aan vijf tafels van een Duitse chef, met Turkse ingrediënten en een Franse ziel

Authentieke houtskoolgrill, weg van de drukte

Specialist in antieke tapijten in de Grote Bazaar

Verse huisgemaakte pasta in het charmante Moda

Omakase aan drie tafels, die Pan-Aziatische techniek met een Anatolische ziel versmelt

De beste Guinness van İstanbul, in een klassieke Ierse sfeer

Eigentijdse gastrobar met seizoensgerechten in Firuzaga

Franse geïnspireerde wijnbar met een mediterrane flair

Signatuurcocktails met pistache in het rustiger Göztepe

Geplukte paddenstoelen en zonsondergangen boven de Gouden Hoorn, al sinds 1939

Lokale Turkse smaken ontmoeten creatieve mixologie

De enige Balkankeuken aan de Bağdat Caddesi, kaart van chef Murat Bozok

Geliefde buurtplek in Cihangir, van dag tot nacht

Verborgen art-deco-izakaya in Bebek

De beste sushirijst van İstanbul, Verre Oosten-finesse in Suadiye

Moderne draai aan de traditionele Turkse huiskeuken

Een zorgvuldig samengestelde collectie boven een oude cisterne

Verborgen pareltje van een chef uit Napels, het eerste echte Italiaanse adres van İstanbul

Traditionele grill met een perfecte score, in een boetieksetting

Verborgen art deco in een Cukurcuma-appartement uit de jaren twintig

Zorgvuldig gekozen wijnen bij de Galatatoren

Het beste klassieke Koreaanse restaurant van İstanbul

Een eigenzinnige Duitse streetfoodkiosk van een fine-diningchef

Scandinavische smørrebrød met Aziatische toetsen van een in Noorwegen opgeleide chef, in Kadıköy

Chef's table met vuur in zijn hoofdrol, in een historische Pera-passage