Checchino dal 1887 Restoran
Tarihi
Checchino dal 1887
Testaccio
$$$
Monte Testaccio'ya oyulmuş quinto-quarto katedrali
Roma'nın En İyi Restoranları
Fine dining masalarından yerel sofralara, Roma restoran seçkisini keşfedin. Rezervasyondan önce mutfağı, ortamı ve mekân bilgilerini karşılaştırın.
55
Restoran
0
Michelin Yıldızlı
0
Lüks Restoran
Yazan Mes Prestiges Editör Ekibi
Günlük Yemek Mekânları
Rahat atmosferde lezzetli yemekler
Flavio al Velavevodetto Restoran
Flavio al Velavevodetto
Testaccio
$$
Amfora tepesine oyulmuş ders niteliğinde cucina romana
Trattoria Perilli Restoran
Tarihi
Felice a Testaccio Restoran
Tarihi Aile işletmesi
Felice a Testaccio
Testaccio
$$$
Masada hazırlanan cacio e pepe'siyle ünlü 1936 osteria'sı
Da Bucatino Restoran
Semt mekânı
Pizzeria Da Remo Restoran
Rahat
Trapizzino Restoran
Rahat
Mordi e Vai Restoran
Mordi e Vai
Testaccio
$
Sergio Esposito'nun pazardaki efsanevi Roma-klasiği panini'leri
Da Oio a Casa Mia Restoran
Aile işletmesi
Da Oio a Casa Mia
Testaccio
$$
Saf Roma tariflerinin kareli örtülü aile trattoria'sı
Marco Martini Restaurant Restoran
Marco Martini Restaurant
Aventino / Testaccio
$$$$
Aventino sırtında, kış bahçesini andıran bir Michelin yıldızlı mutfak
Pulejo Restoran
Samimi
L'Arcangelo Restoran
Şef yönetiminde
Taki Restoran
Rafine
Taki
Prati
$$$$
Roma'nın en ciddi haute Japon mutfağı, Piazza Cavour'un hemen yanında
Pizzarium Bonci Restoran
El Yapımı
Pizzarium Bonci
Prati / Trionfale
$$
Gabriele Bonci'nin efsanevi pizza al taglio'su
Il Sorpasso Restoran
Gün boyu Mevsimlik
Il Sorpasso
Prati
$$
Prati'nin gün boyu açık lokantası, şarap evi ve gastronomi dükkânı
Va.Do al Pigneto Restoran
Mevsimlik
Va.Do al Pigneto
Pigneto
$$
Yaratıcı, mevsimlik bir menüye sahip şık, post-endüstriyel mutfak
Mesob Restoran
Mesob
Pigneto
$$
Roma'nın en iyi Etiyopya mutfağı, Pigneto'nun Via Prenestina ucunda
Mazzo Restoran
Şef yönetiminde Doğal şarap
Mazzo
San Lorenzo
$$$
Barreca ve Baccanelli'nin yeni nesil cucina romana'nın kült mikro restoranı
Spirito DiVino Restoran
Tarihi Aile işletmesi Mum ışığında
Spirito DiVino
Trastevere
$$$
Eski Trastevere'de antik Roma tariflerini diriltren Catalani ailesinin taberna'sı
Glass Hostaria Restoran
Şef odaklı
Glass Hostaria
Trastevere
$$$$
Cristina Bowerman'ın Trastevere arka sokağındaki Michelin yıldızlı yaratıcı mutfağı
Zia Restaurant Restoran
Şef odaklı Rafine Samimi
Zia Restaurant
Trastevere
$$$$
Antonio Ziantoni'nin Trastevere'nin arkasına gizlenmiş, ölçülü ve klasik temelli tek yıldızlı masası
Seu Pizza Illuminati Restoran
Şef odaklı Doğal şarap
Seu Pizza Illuminati
Trastevere
$$
Pier Daniele Seu'nun Trastevere sınırındaki çağdaş pizza laboratuvarı
Da Enzo al 29 Restoran
Klasik Aile işletmesi İkonik
Da Enzo al 29
Trastevere
$$
Roma klasiklerini tam kıvamında pişiren minik aile trattoria'sı
Pianostrada Restoran
Mevsimlik
Pianostrada
Trastevere
$$
Yaratıcı panini, makarna ve focaccia için anne-kız mutfak laboratuvarı
Trattoria Pennestri Restoran
Semt mekânı Mevsimlik Samimi
Trattoria Pennestri
Ostiense
$$
Ostiense lezzet bölgesine demir atan Bib Gourmand'lı Roma trattoriası
Porto Fluviale Restoran
Endüstriyel Gün boyu Canlı
Porto Fluviale
Ostiense
$$
Ostiense'de dönüştürülmüş bir depoda kurulu, gün boyu açık endüstriyel yemek hali ve bistro
Trattoria Monti Restoran
Aile işletmesi Samimi
Trattoria Monti
Monti
$$$
Aile işletmesi Marche mutfağı, 1970'lerden beri bir Monti kurumu
La Carbonara Restoran
Tarihi
La Carbonara
Monti
$$
1906'dan beri Via Panisperna'da grafitili duvarlarıyla bir Roma osteriası
Urbana 47 Restoran
Gün boyu
Maharajah Restoran
Casetta Rossa Restoran
Bahçe
Al Ristoro degli Angeli Restoran
Geleneksel Mevsimlik
Al Ristoro degli Angeli
Garbatella
$$
Teatro Palladium'un karşısında Bib Gourmand Roma mutfağı
Stecca Restoran
Şef yönetiminde Doğal şarap Samimi
Trattoria da Danilo Restoran
Aile işletmesi
Trattoria da Danilo
Esquilino
$$
Esquilino'nun cucina romana kalesi, listelere giren bir carbonara
Africa Restoran
Tarihi
Armando al Pantheon Restoran
Samimi
Armando al Pantheon
Centro Storico
$$$
Pantheon'a birkaç metre uzaklıkta üçüncü kuşak bir Roma trattoria'sı
Salumeria Roscioli Restoran
Samimi
Salumeria Roscioli
Centro Storico
$$$
Campo de' Fiori yakınında tek bir mekanda şarküteri, şarap mahzeni ve iddialı bir mutfak
Retrobottega Restoran
Şef odaklı Modern
Retrobottega
Centro Storico
$$$
Pantheon'a bir adım uzaklıkta sahip-şeflerin minimalist atölyesi
Il Pagliaccio Restoran
Il Pagliaccio
Centro Storico
$$$$
Anthony Genovese'nin iki yıldızlı İtalyan-Asya ince mutfağı
Per Me Giulio Terrinoni Restoran
Şef odaklı Deniz Ürünleri Rafine
Per Me Giulio Terrinoni
Centro Storico
$$$$
Şef Giulio Terrinoni'den tek yıldızlı deniz ürünleri
Pierluigi Restoran
Deniz Ürünleri Klasik
Pierluigi
Centro Storico
$$$$
1938'den beri Rönesans meydanında bir deniz ürünleri kurumu
Casa Coppelle Restoran
Romantik Samimi Rafine
Casa Coppelle
Centro Storico
$$$
Pantheon'un yanında, mahrem bir oda dizisinde İtalyan-Fransız mutfağı
Il Convivio Troiani Restoran
Aile işletmesi
Il Convivio Troiani
Centro Storico
$$$$
Troiani kardeşlerden, Piazza Navona'nın arkasında bir Michelin yıldızlı ince mutfak
Tram Tram Restoran
Aile işletmesi Semt mekânı Bohem
Pastificio San Lorenzo Restoran
Gece Geç
Pastificio San Lorenzo
San Lorenzo
$$$
San Lorenzo'nun en eski makarna fabrikasında çağdaş bir osteria
Pommidoro Restoran
Tarihi Aile işletmesi
Pommidoro
San Lorenzo
$$
San Lorenzo'nun Pasolini dönemine uzanan, 1890'dan beri aileden yürüyen trattoriası
Da Franco ar Vicoletto Restoran
Deniz Ürünleri Aile işletmesi Semt mekânı
Da Franco ar Vicoletto
San Lorenzo
$$
San Lorenzo'nun gösterişsiz deniz mahsulleri kurumu
Pizzeria Formula 1 Restoran
Semt mekânı
Marzapane Restoran
Şef odaklı Modern
Marzapane
Parioli-Flaminio
$$$
Parioli-Flaminio sınırında açık ateşli çağdaş bistro
Al Ceppo 1968 Restoran
Aile işletmesi Klasik
SantoPalato Restoran
Şef yönetiminde
SantoPalato
San Giovanni
$$$
Sarah Cicolini'nin sakatat odaklı, baştan sona ciddi Roma trattoriası
Trecca - Cucina di Mercato Restoran
Semt mekânı
Trecca - Cucina di Mercato
Ostiense / San Paolo
$$
Ostiense'nin güneyinde pazar odaklı Roma mutfağı ve doğal şarap
Ie Koji Izakaya Restoran
Ie Koji Izakaya
Prati / Aurelio
$$$
Hakiki bir Japon izakayası - yalnızca sake listesi, sushi-roll turizmi yok
Kohaku Restoran
Rafine
Tullpukuna Restoran
Şef yönetiminde
Tullpukuna
Esquilino
$$
Esquilino'da Piazza Dante yanında şef yönetiminde Peru mutfağı
Roma'da Nerede Yenir?
Roma önce gelenekle, sonra hırsla yer. Şehrin ana dili cucina romana: cacio e pepe, coda alla vaccinara ve Testaccio mezbahasından kalan sakatat geleneği, yani quinto quarto. İyi mutfak katmanı vardır ve ciddiye alınır, ama bir mutfağı hâlâ tabağın sunumuyla değil rigatonisiyle ölçen bir şehrin üstünde durur. Roma'yı rione rione okursanız harita çabucak netleşir.
Testaccio bu sakatat ve makarna geleneğinin ruhani evidir; eski Mattatoio'nun karşısındaki Checchino dal 1887 ile birlikte Felice a Testaccio, Trattoria Perilli ve Trapizzino ile Mordi e Vai gibi sokak lezzeti durakları buraya demir atar. Vatikan tarafının düzenli ızgarası Prati ise modern tonu taşır: bistro L'Arcangelo, gün boyu açık Il Sorpasso ve şehrin en köklü dilim pizzası Pizzarium Bonci. Üst düzey salonlar Aventino ve Prati'de; Pigneto ve San Lorenzo daha genç, daha deneysel ucu yürütür.
Gelenek ve Yıldızlı Katman
Sıradan Roma trattoriası dürüst ve nakit ağırlıklıdır; bir tabak makarna ile bir quartino ev şarabı hâlâ hesaplıdır. Hırslı uç de gerçektir: Viale Aventino'daki Marco Martini ile Prati'deki Pulejo'nun ikisi de Michelin yıldızı taşır ve Roma klasiklerini modern teknikle, tadım menüsü fiyatlarında yeniden kurar. Altı kuşaklık Checchino dal 1887 ise quinto quarto repertuvarının başvuru noktası olmayı sürdürür.
Rezervasyon İpuçları
Yıldızlı salonlar, özellikle hafta sonu masası için bir-iki hafta önceden haber ister. Klasik Testaccio trattoriaları haftanın en Romalı öğünü olan pazar öğle yemeğinde en yoğun anını yaşar; ya önceden ayırtın ya da erken gidin. Ağustos şehri boşaltır ve aile işletmesi pek çok yer ferie için kapanır; ilkbahar ve sonbahar en rahat dönemlerdir.
Daha Fazla Keşfet
Barlar, kafeler, oteller ve fazlası.
Daha Fazla Mutfak Keşfet