Ramón Freixa Atelier
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El buque insignia de tres estrellas Michelin de Dabiz Muñoz, en Chamartín, una fusión desbocada y brillante de técnica española e influencia asiática puesta en escena como teatro comestible a lo largo de un menú extenso y envolvente. La mesa más ambiciosa de la ciudad, sin discusión.
3 Michelin stars (2026)
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