Pakistani Restaurante
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La tortilla campeona de Madrid, dentro del Mercado de la Paz
Lavapiés / Embajadores
La taberna más antigua de Madrid, intacta desde antes de 1787
Atocha / Reina Sofía
El restaurante con jardín de Arzábal dentro del Reina Sofía
Barrio de Salamanca
El renacimiento del lujo de los grandes comedores de hotel, con estrella Michelin
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La sala más personal del chef de dos estrellas, con solo diez cubiertos, en Salamanca
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La institución marinera de Pescaderías Coruñesas en Salamanca
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Cocina persa de mercado salida de los fogones de una sola mujer
Barrio de Salamanca
Cocina cántabra en un palacete salmantino de elegancia minimalista
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La desenfrenada barra de comida callejera del chef tres estrellas de DiverXO
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Cocina japonesa de acento mediterráneo, con una barra de sushi de seis plazas
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Sushi y robata de alto nivel al estilo de Tokio, en Salamanca
Barrio de las Letras
Taberna de 1827 en la antigua calle de Cervantes
Barrio de las Letras
Izakaya con estrella Michelin y un speakeasy subterráneo con aire de búnker de la Segunda Guerra Mundial
Barrio de las Letras
Bib Gourmand de tres chefs con la libertad de la media ración
Chamartín (Castellana)
El único tres estrellas de Madrid, el teatro vanguardista de Dabiz Muñoz
Chamartín
Los herederos de Santceloni y su cocina de mercado, con estrella en 18 meses
Chamartín
El estrella microestacional de Coco Montes, formado en L'Arpège, junto al Bernabéu
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