L'italien étoilé Michelin d'Alfredo Russo au Maxx Royal : pâtes maison et retenue, dans la salle la plus sérieuse du resort
Le Turinois Alfredo Russo, étoilé Michelin, tient la salle signature du Maxx Royal Bodrum, et la carte se lit comme un plaidoyer discret pour la technique contre les effets : tortelli maison aux farces de saison, un unique risotto parfait, un poisson qui arrive ressemblant exactement à lui-même. La salle est feutrée, la carte des vins penche vers le Piémont et l'Égée. ORO a figuré dès sa saison inaugurale à la fois dans la sélection 2025 du Guide Michelin pour Muğla et dans le Guide Gault & Millau Turquie 2025, chose rare pour un restaurant d'hôtel.
The tasting menu is the move; à la carte is fine but the kitchen's argument lands cleaner across seven courses. Reserve at least a week ahead in July-August.
En un coup d'œil
Type de vue
Aegean Sea Partial, Marina View, Bodrum Castle View
Qualité de la vue
Bonne
Coucher de soleil
**** (4/5)
Réponses rapides sur ORO by Alfredo Russo, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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