La cuisine italo-japonaise au bord de la piscine du Susona sous Kaan Yıldırım : sashimi, pâtes roulées à la main, sets de DJ à l'heure dorée
Suyah est la sœur de second acte de Malva au Susona Bodrum, une cuisine et un bar au bord de la piscine bâtis autour de l'alliance culturelle de la chaleur italienne et de la précision japonaise. Le chef exécutif Kaan Yıldırım mène une carte qui navigue entre pâtes maison et calamar de Bodrum d'un côté, sushis, uramaki et sashimi de l'autre. Des cabanas élégantes bordent la piscine à débordement, le bar verse une carte de cocktails choisie, et des sets de DJ à l'heure dorée mènent la salle du déjeuner au début de soirée.
Sit by the infinity edge for the cleaner view and ask Chef Yıldırım's team for the omakase nigiri selection alongside one pasta to share. Saturday afternoons run a longer DJ programme; reserve a cabana a week ahead in August.
En un coup d'œil
Type de vue
Aegean Sea Panoramic, Bay View, Pool View
Qualité de la vue
Exceptionnelle
Coucher de soleil
**** (4/5)
Réponses rapides sur Suyah Pool Club, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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