Authentic in Istanbul

50 variétés de mezze dans un bâtiment de 120 ans, face à l'Opéra Süreyya

Poisson du marché, sans carte, au pied du pont de Galata

L'italien intime de trois sœurs, pizza romaine fermentée 72 heures

Une meyhane paisible aux airs égéens, derrière le marché aux poissons de Beşiktaş

Meyhane d'inspiration poétique dans un jardin centenaire

Cuisine régionale de la mer Noire, distinguée par le Gault&Millau

Les saveurs de l'Italie du Sud qui ont mis Moda sur la carte gastronomique

Meyhane compacte axée mezzé, à deux pas de la marina

La première meyhane de Turquie tenue par une femme, mémoire vivante de Tatavla depuis 1946

Ocakbaşı avec vue sur le Bosphore : petit-déjeuner bio de Kars le matin, grillades au charbon le soir

Une meyhane au cinquième étage de Taksim, où Tatavla Keyfi joue du rébétiko les vendredis et samedis

Meyhane nostalgique à Bostancı, mezzés honnêtes et culture du rakı tard dans la nuit

Une meyhane à balcon de Kadıköy, qui tourne au rythme du marché

Sept petits-déjeuners régionaux nommés d'après des villages d'Anatolie

Authentique grill au charbon, à l'écart de l'agitation

Pizza napolitaine de 4e génération, pâte levée 24 heures

Un bâtiment de la fin du XIXe siècle, des mezes de saison, une âme gréco-turque

Vraie pizza napolitaine à la San Marzano, pâte fermentée et tiramisu remarquable

Cent trente ans de rituel de la table à rakı, à Yedikule

Institution du lahmacun et du kebab de Gaziantep depuis les années 1960, au charme vintage

Affaire de famille, tasses anciennes centenaires, jardin magique, petit-déjeuner légendaire

Lokanta familial historique de 1919, à Kadıköy, et ses classiques turcs intemporels

Nouvel ocakbaşı de Moda aux portions généreuses et fumées

Le restaurant phare du marché aux poissons historique de Kadıköy

Authentiques pâtes maison dans l'historique Sultanahmet

Meyhane d'impasse, disques vinyles et nostalgie du cinéma

Grill anatolien expert sur Fener Kalamış Caddesi