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Restaurant
Rustique
Le menu dégustation de terroir de Maxime Laurenson, retour à la nature
Vérifié par Rédaction Mes Prestiges Dernière vérification juin 2026
Maxime Laurenson — formé auprès de Viannay et de Sulpice — propose un menu dégustation unique, construit autour des légumes et des produits crus, des terres d'Auvergne aux Alpes. Une étoile Michelin pour une philosophie de retour à la nature, arrivée tôt et qui apparaît aujourd'hui en avance sur son temps, sans bruit. Une petite salle sincère, sans carte et sans rien derrière quoi se cacher.
Conseil de la rédaction
Fixed menu only; book four to six weeks ahead. The wine pairing leans natural and is worth taking.
Ambiance
Foire aux questions
Réponses rapides sur Rustique, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
Where is Rustique?
Rustique is located in Presqu'île, Lyon, 14 rue d'Enghien, 69002 Lyon.
Pour quelles occasions Rustique est-il idéal ?
Rustique est particulièrement prisé pour Special Occasion, Date Night, Dinner.
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