Asador brésilien, la salle 11e au feu ouvert de Lucas Baur de Campos, culte Le Fooding et Infatuation.
Lucas Baur de Campos est passé par les cuisines Robuchon avant d'ouvrir Brutos en 2017 avec sa partenaire Ninon Lecomte : un asador au feu ouvert dans le 11e où la côte de bœuf, le morcilla et même les légumes sortent du grill. La carte des vins, coupe profonde de bouteilles natures françaises et italiennes, fait partie du culte. The Infatuation, Le Fooding et Paris by Mouth soutiennent la salle ; Wendy Lyn la classe parmi les essentiels parisiens. Pour un visiteur habitué à l'ocakbaşı travaillé avec conviction absolue, Brutos en est la traduction parisienne. Il n'y a pas de salle feu comparable d'inspiration brésilienne en ville.
Built for sharing, book a table of four or more. The wine list is as much the reason as the fire.
En un coup d'œil
Type de vue
Street Scene
Qualité de la vue
Limitée
Réponses rapides sur Brutos, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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