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Verjus, Restaurant à Saint-Honoré & Palais-Royal, Paris
Restaurant

Verjus

Menu dégustation anglophone dans un triplex au-dessus du Palais-Royal, le néo-bistrot discret de Paris.

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Vérifié par Rédaction Mes Prestiges Dernière vérification mai 2026
Saint-Honoré & Palais-Royal |
$$$ Haut de gamme pour Restaurant
|
Mon-Fri 19:00-23:00 (dinner only); closed Sat-Sun
| Dernière vérification: mai 2026

Braden Perkins et Laura Adrian, anciens du supper club Hidden Kitchen, ont repris le triplex de la rue de Richelieu et en ont fait l'une des salles à menu dégustation les plus réfléchies du centre de Paris. Cinq services qui changent chaque semaine, la majorité des produits vient de leur propre potager hors de la ville, et une carte des vins penchée vers les vignerons natures sans dogmatisme. Le bar à vins du rez-de-chaussée fonctionne sans réservation et propose les snacks de la même cuisine : sandwich au poulet frit, pickles, frites. Réserver à l'étage, se présenter en bas : c'est le coup à jouer.

Conseil de la rédaction

Tasting upstairs needs booking two weeks ahead; the wine bar downstairs takes walk-ins from 18:00, go early for a stool.

1 étoile Michelin
MICHELIN Guide France 2026, One Star

En un coup d'œil

Vue
Historic Monuments, Courtyard

Vue & cadre

Type de vue

Historic Monuments, Courtyard

Qualité de la vue

Bonne

Intérieur Terrasse

Distinctions & qualité

Michelin one star

Distinctions

  • MICHELIN Guide France 2026, One Star

Foire aux questions

Réponses rapides sur Verjus, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.

Where is Verjus?
Verjus is located in Saint-Honoré & Palais-Royal, Paris, 52 rue de Richelieu, 75001 Paris.
Quels sont les horaires d'ouverture de Verjus ?
Verjus est ouvert Mon-Fri 19:00-23:00 (dinner only); closed Sat-Sun.
Pour quelles occasions Verjus est-il idéal ?
Verjus est particulièrement prisé pour Dinner with conversation, Wine bar walk Ins, Weekday treat.

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