Bistrot Paul Bert Restaurant
Classic Bistro White Tablecloth Wine List
Bistrot Paul Bert
Bastille, Charonne & Oberkampf
$$$
Le bistrot de référence du 11e, steak-frites, soufflé, nappes blanches et zéro affectation.
Restaurant
Le Chardenoux
Le bistrot Monument historique de Cyril Lignac, carte tournée vers le poisson dans une salle zinc-mosaïque de 1894.
Vérifié par Rédaction Mes Prestiges Dernière vérification mai 2026
Bastille, Charonne & Oberkampf |
$$$ Haut de gamme pour Restaurant
| Daily 12:00-14:30, 19:00-22:30
| Dernière vérification: mai 2026 Cyril Lignac reprend Le Chardenoux en 2010 et le bascule vers la mer sans toucher à la coquille : l'intérieur Belle Époque classé, mosaïque au sol, zinc sinueux, miroirs gravés, est tel qu'il était en 1894. La cuisine penche désormais poisson, exécutée proprement : ceviche, poisson de ligne au beurre blanc, célèbre mille-feuille en dessert. C'est le rare bistrot qui porte son classicisme sans ironie, et la seule adresse Lignac à mériter pleinement sa place dans une carte du 11e. Service professionnel au sens parisien strict, rapide, sec, attentif au bon moment.
Conseil de la rédaction
The interior alone is worth the seat. Order the fish.
Bib Gourmand
MICHELIN Guide France 2026, Bib Gourmand En un coup d'œil
- Vue
- Street Scene
Vue & cadre
Type de vue
Street Scene
Qualité de la vue
Limitée
Intérieur Terrasse
Distinctions & qualité
Michelin bib gourmand
Distinctions
- MICHELIN Guide France 2026, Bib Gourmand
Foire aux questions
Réponses rapides sur Le Chardenoux, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
Where is Le Chardenoux?
Le Chardenoux is located in Bastille, Charonne & Oberkampf, Paris, 1 rue Jules Vallès, 75011 Paris.
Quels sont les horaires d'ouverture de Le Chardenoux ?
Le Chardenoux est ouvert Daily 12:00-14:30, 19:00-22:30.
Pour quelles occasions Le Chardenoux est-il idéal ?
Le Chardenoux est particulièrement prisé pour A quieter date, Out Of Towners, A properly Parisian Sunday lunch.
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