Deux étoiles dans un hôtel particulier de 1884, la salle à manger du Domaine Clarence Dillon.
Le Clarence a ouvert en 2015 dans un hôtel particulier de 1884 au 31 avenue Franklin D. Roosevelt, propriété du Domaine Clarence Dillon (Château Haut-Brion). La cuisine deux étoiles est passée fin 2025 de Christophe Pelé à Andrea Capasso, qui en a maintenu la rigueur intacte, cheminées, parquet, une carte des vins articulée autour des domaines Dillon. C'est la salle parisienne qui montre ce qu'est un restaurant adossé à une maison de vin lorsqu'il s'y engage pleinement ; la cave à elle seule justifie la réservation.
Owned by Domaine Clarence Dillon (Château Haut-Brion), the cellar leans heavily on their estates. New chef Andrea Capasso (from September 2025) is being closely watched.
En un coup d'œil
Type de vue
Historic Monuments, Garden View
Qualité de la vue
Bonne
Distinctions
Réponses rapides sur Le Clarence, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
Une information incorrecte sur cette page ? Signaler une erreur
Découvrir d'autres adresses dans le quartier
Champs-Élysées & Madeleine
La salle face au pass deux étoiles de Stéphanie Le Quellec, avenue Matignon.
Champs-Élysées & Madeleine
Le format comptoir une étoile d'Alléno au Pavillon Ledoyen, la réservation accessible à la même semaine.
Champs-Élysées & Madeleine
Le triple Michelin de Christian Le Squer au sein du George V, le manuel de la haute cuisine parisienne.
Champs-Élysées & Madeleine
Pavillon de verre deux étoiles au George V où la cuisine se passe de viande, légumes, laitages et produits de la mer.
Champs-Élysées & Madeleine
L'italo-méditerranéen une étoile de Simone Zanoni au George V, l'alternative palace au menu dégustation.
Champs-Élysées & Madeleine
Trois étoiles depuis 1996, le chef qui a enseigné à Paris que la haute cuisine pouvait improviser.
4 Restaurant, 2 Hôtel · 6 adresses à proximité, à vol d’oiseau
Les distances sont approximatives et à vol d’oiseau, pas des itinéraires à pied. Consultez les trajets entre les étapes.
Lasserre
Restaurant · Institution classique 1 étoile Michelin
La Réserve Paris – Hotel and Spa
Hôtel · Hôtel palace
Le Gabriel, La Réserve Paris
Restaurant · Menu dégustation 3 étoiles Michelin
L'Abysse Paris
Restaurant · Sushi omakase 2 étoiles Michelin
Pavyllon Paris
Restaurant · Comptoir 1 étoile Michelin
Hôtel Plaza Athénée
Hôtel · Hôtel palace