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Berthillon Café
Berthillon, Café à Le Marais, Paris
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Institution Family Run Ile Saint Louis

Berthillon

Le Marais

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L'institution de l'île Saint-Louis sacrée par Gault Millau en 1961, toujours en famille, toujours l'étalon.

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Maison Aleph Café
Maison Aleph, Café à Le Marais, Paris
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Levantine Pâtisserie Small Counter

Maison Aleph

Le Marais

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La pâtisserie levantine de Myriam Sabet, les kadayif « 1001 feuilles » que les visiteurs stambouliotes reconnaissent d'instinct.

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Pâtisserie Sadaharu Aoki, Café à Saint-Germain & Saint-Sulpice, Paris
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Japanese French Matcha Left Bank

Pâtisserie Sadaharu Aoki

Saint-Germain & Saint-Sulpice

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Pâtisserie nippo-française depuis 2001, matcha, yuzu et sésame noir sur structures françaises classiques.

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Mori Yoshida Café
Mori Yoshida, Café à Tour Eiffel & Invalides, Paris
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Japanese Precision Classical Boutique Pickup

Mori Yoshida

Tour Eiffel & Invalides

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Pâtisserie classique française à précision japonaise, avenue de Breteuil, le Saint-Honoré comme étalon.

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Carette Trocadéro Café
Carette Trocadéro, Café à Trocadéro & Passy, Paris
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Patisserie 1927 Tea Room

Carette Trocadéro

Trocadéro & Passy

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Salon de thé 1927 du Trocadéro, tables de marbre, tabliers blancs, vue sur la tour.

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Maison Plisson Café
Maison Plisson, Café à Le Marais, Paris
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Epicerie Fine All Day Marais

Maison Plisson

Le Marais

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Épicerie-fine + restaurant du Marais, la réponse Dean & DeLuca de Delphine Plisson pour Paris.

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Lenôtre, Courcelles Café
Lenôtre, Courcelles, Café à Champs-Élysées & Madeleine, Paris
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1957 Institution Flagship Lineage

Lenôtre, Courcelles

Champs-Élysées & Madeleine

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Vaisseau amiral de Gaston Lenôtre depuis 1957, la salle de la Plaine Monceau qui a formé une génération de pâtissiers français.

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Patrick Roger, Madeleine Café
Patrick Roger, Madeleine, Café à Champs-Élysées & Madeleine, Paris
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Mof Chocolatier Sculpture Vitrine Madeleine Flagship

Patrick Roger, Madeleine

Champs-Élysées & Madeleine

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Chocolatier Meilleur Ouvrier de France 2000, vaisseau amiral Madeleine avec sculptures grandeur nature en chocolat.

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