Jacques Genin Café
Chocolatier Millefeuille Artisan
Jacques Genin
Le Marais
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Chocolatier du Marais avec salon de thé, millefeuille monté à la minute, peut-être les meilleurs caramels de Paris.
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Plus ancienne chocolaterie de Paris depuis 1800, boutique classée du pharmacien de Marie-Antoinette, rue des Saints-Pères.
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1730 Institution Listed Interior Baba Au Rhum Origin
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Plus ancienne pâtisserie de Paris depuis 1730, la boutique classée du pâtissier de Louis XV, rue Montorgueil.
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La pâtisserie-boulangerie de Mickaël Benichou (2013), boutique XIXe à plafonds peints, comptoir de marbre chargé de pains.
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Le comptoir à sandwiches culte du Marché des Enfants Rouges, 30 minutes de queue, 13,50 €, sans excuses.
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Plus ancienne maison de thé de France depuis 1854, vaisseau amiral Bourg-Tibourg aux caisses peintes d'époque coloniale.
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Emmanuel Ryon, MOF glacier, champion du monde de pâtisserie, transforme la glace en grand cru du Marais.
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L'institution de l'île Saint-Louis sacrée par Gault Millau en 1961, toujours en famille, toujours l'étalon.
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