All'Osteria Bottega Ristorante
Traditional Authentic Family Run
All'Osteria Bottega
Bologna (Saragozza)
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Il tempio della cucina bolognese dimenticata di Daniele Minarelli
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Drogheria della Rosa Ristorante
Traditional Historic Convivial
Drogheria della Rosa
Bologna (Santo Stefano)
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Cucina bolognese in un'antica farmacia, senza menù
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Al Vèdel Ristorante
Family Run Destination Traditional
Al Vèdel
Colorno
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Il culatello della famiglia Bergonzi, stagionato in sede dal 1780
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Ristorante Da Danilo Ristorante
Traditional Institution Convivial
Opera02 Ristorante
Destination Refined Family Run
Opera02
Castelvetro di Modena
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Cucina d'altura in un'acetaia, sopra le proprie botti di balsamico
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Ristorante Cocchi Ristorante
Institution Classic Refined
Ristorante Cocchi
Parma
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Il tavolo della borghesia parmigiana, carrello dei bolliti dal 1925
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