Trattoria Anna Maria
Bologna (zona universitaria)
La pasta leggendaria di Anna Maria, foto di celebrità, tavoli al completo
20 locali da esplorare
Locali affini a Drogheria della Rosa
Bologna (zona universitaria)
La pasta leggendaria di Anna Maria, foto di celebrità, tavoli al completo
Bologna (Saragozza)
Il tempio della cucina bolognese dimenticata di Daniele Minarelli
Bologna (Bolognina)
La sfoglia da Bib Gourmand nella Bolognina operaia
Bologna (Porto-Saragozza)
Osteria di famiglia dal 1937, sfoglia tirata a mano ogni giorno
Bologna (Arcoveggio)
Dal 1956: le tagliatelle della Gigina e una cantina da 300 etichette
Bologna (Saragozza)
Sfoglia di quartiere vicino allo stadio, posti in giardino
Bologna (Saragozza)
Dal 1918, sotto l'arco del portico di San Luca
Modena
Quattro tavoli dietro la salumeria più antica d'Europa, solo a pranzo
Colorno
Il culatello della famiglia Bergonzi, stagionato in sede dal 1780
Bologna (Santo Stefano)
Sfogline al lavoro dal 1963, pasta da mangiare o da portare a casa
Bologna (Quadrilatero)
Salumeria del Quadrilatero dal 1960, taglieri di mortadella
Polesine Parmense
La tenuta sul fiume degli Spigaroli, il miglior culatello del mondo, una stella
Modena
Il tavolo rilassato di Bottura: radici emiliane, occhio moderno, prezzi onesti
Parma
Anolini in brodo e tre tortelli accanto al tribunale
Parma
Il tavolo della borghesia parmigiana, carrello dei bolliti dal 1925
Castelvetro di Modena
Cucina d'altura in un'acetaia, sopra le proprie botti di balsamico
Cesenatico
Il gran fritto di Romagna, fatto come si deve sul canale
Bologna (Quadrilatero)
L'istituzione della salumeria nel Quadrilatero dal 1932
Savigno
Una trattoria del 1934 con una stella e l'ossessione del tartufo
Mostrati 20 di 20 luoghi