De Turks-Russische binnenhofkeuken van Olga en Özgür, de recepten van twee grootmoeders die elkaar troffen in een stenen tuin onder granaatappel en citroen
Babushka, Russisch voor grootmoeder, is de kleine salon aan de Cumhuriyet Caddesi die Olga en Özgür openden om twee familiekeukens aan dezelfde tafel te brengen. Olga kookt: een lange mezelijn van biet-en-geitenkaas, aubergine, kabak çiçeği met een vulling van kerrie, draniki en pelmeni naast Egeïsche otlu yumurta, en een melkpuddingprogramma waarvan de sakız tatlısı de huishandtekening is. De tuin is klein, beschaduwd door granaatappel en citroen, en blijft vredig in een dorp dat vaak vergeet hoe dat moet. Uitsluitend op reservering, het hele jaar, geen buffet, geen theater, alleen twee receptenboeken en een zorgvuldige hand.
Ask Olga for the sakız tatlısı and the draniki on the same order; both are ready in the back kitchen. The pomegranate-side tables are the quietest, request them when you book.
In het kort
Type uitzicht
Stone-Village Street
Kwaliteit van het uitzicht
Goed
Snelle antwoorden over Babushka Alaçatı, reserveringen, openingstijden, dresscode en prijsklasse.
Iets verkeerds gezien op deze pagina? Onjuiste info melden
Ontdek andere plekken in de buurt
Alaçatı
De pizzazaal op houtvuur van Zeytin Konak, midden in zijn eigen pesticidevrije groentenakker, vijfenveertig couverts, alleen diner, salades die uur gesneden
Alaçatı
De farm-to-table zaal van Buse Bağlayan binnen het enige Alaçatı-adres van Small Luxury Hotels, de keuken wordt gevoed door de boerderij van de familie in Ovacık
Hacımemiş
De stille stenen tuin van Hacımemiş, een chefsadres voor Egeïsche keuken dat sinds 2010 dezelfde uit Tire betrokken standaard aanhoudt
Hacımemiş
Een binnenhof uit de jaren 1800 in Hacımemiş onder de olijfbomen, de meest romantische eetzaal in een stenen huis van het dorp
Alaçatı
De jaarronde Egeïsche zaal van Hüseyin Pancar binnen Alavya, de zeldzame hotelkeuken waar İstanbullular de stad voor doorkruisen
Alaçatı
De Grieks-Egeïsche fine-diningzaal van een culinair academicus, verscholen in een boutique van vijftien kamers nabij de Marinaweg
3 Restaurant, 1 Galerie, 1 Winkel, 1 Café · 6 plekken in de buurt, hemelsbreed
De afstanden zijn bij benadering hemelsbreed, geen wandelroutes. Bekijk de routebeschrijving tussen de stops.
