Paris'in En İyi Manzaraları

Franck Baranger'ın bistronomi referansı, Pigalle arka sokağında bir Bib Gourmand.

Jody Williams'ın gün boyu gastrothèque'i, SoPi'nin asla tonsuz hissetmeyen salonu.

19. yüzyıl işçi sınıfı yemeğini haritaya geri koyan XXL bouillon.

Orijinal Pigalle butiği, deri banket, her duvarda sanat, hafta sonu boyu brunch.

Big Mamma'nın Pigalle cam çatısı altında dört katlı Floransa tiyatrosu.

Mum ışıklı 9e yemek salonu; şef Lucie Boursier-Mougenot ile yeniden doğdu.

1896 orijinali, Belle Époque tescilli salon, blanquette on iki euro.

Fabien Lombardi'nin (eski Prescription) Pigalle bar-restoranı, natürel şaraplar, yıllandırılmış kokteyller, PUNCH listesinde.

Christophe Vasseur'ün rue Yves Toudic'teki 1875-tescilli fırını, pain des amis, escargot, kestirme yok.

Canal Saint-Martin'in naturel şarap kurumu, 400 referans, tabaklar şişelerin arkasındaki mutfaktan.

Paris'e pancake için kuyruğa girmeyi, ve onu iyi servis etmeyi, öğreten Avustralya tarzı kahvaltı tezgâhı.

Kanal kıyısında natürel-meraklısı bir cave-à-manger; misafir şefler, rezervasyonsuz, minimum-müdahale şarap listesi.

Charles Compagnon'un açık-mutfaklı neo-bistrosu, Asya esintili pişirim, rezervasyonsuz, gün boyu açık.

Yalnızca Fransız distile içkilerinin kullanıldığı, grafitili kapısıyla bir kokteyl barı, World's 50 Best Bars'ın değişmezi.

Belleville-Canal aksında kadın liderliğinde, katlanır pencereli kokteyl barı, sıfır gösteriş, gerçek derinlik.

Yann Couvreur'ün Mayıs 2016'dan bu yana ilk pastanesi; tilki amblemli özgün salon.

Mickaël Benichou'nun 2013 patisserie-boulangerie'si, boyalı tavanlı 19. yüzyıl dükkânı, ekmek yığılı mermer tezgâh.

Canal Saint-Martin'in Kamboçya kurumu; bo bun, summer rolls, muz-tapyoka tatlısı, her gece dolu salon.

1906 Art Nouveau bouillon, Mucha tarzı periler, tescilli anıt, Édith Piaf'ın masası.

1919 Place des Ternes brasserie'si, Laura Gonzalez iç tasarımı, üç kez MOF écailler.

Place des Ternes'in yanında 2 Michelin yıldızlı kurum, 45 yıllık haute Fransız klasikçiliği.

MOF şef, 1-Michelin, rue Bayen'de Paris-apartmanı tarzı yemek.

Jean-Marc Notelet'nin tebeşir tahtalı bistrosu, l'Étoile yakınında baharat öncülüklü cuisine du marché.

1883 Belle Époque deniz mahsulü brasserie'si, Rostang ailesi, gün taze limandan balık.

Paris'te Michelin yıldızı kazanan ilk İtalyan; 600 şişelik şarap listesi, kırk yıl sonra hâlâ ayakta.

République speakeasy'si, çalışan bir çamaşırhanenin arkasında, doğru çamaşır makinesi kapısını itin, merdivene tırmanın.

Rue Sauffroy'da Etiyopya kurumu, Paris'te mutfağı on yıllardır taşıyan 17e Batignolles salonu.

Rue Eugène Varlin'de Meksika sokak yemekleri kurumu, 2011'den beri Canal Saint-Martin'in el yapımı tortilla tezgâhı.

Bertrand Grébaut'nun 11ème neo-bistrosu, 2011'de Paris'in çekim merkezini doğuya kaydırdı.

Greg Marchand'ın 2009'da neo-bistro şablonunu yeniden yazan 2e bistrosu.

1911'den maun bir göçmen barı, Bloody Mary'nin doğum yeri, Opéra ile Place Vendôme arasında.

Modern Paris kokteyl kültürünü kuran 2007 Sentier speakeasy'si, hâlâ rezervasyonsuz.

Gregory Marchand grubunun rezervasyonsuz rue du Nil tezgâhı, natürel şarap ve küçük tabaklar.

19. yüzyıl Passage des Panoramas'ında İtalyan bistrattoria; Simone Tondo'nun Michelin yıldızlı odası.

1914'ten beri Goncourt Ödülü restoranı, şef Romain Van Thienen yönetiminde Place Gaillon kurumu.

Rue de la Banque'ta çağdaş Lübnan mutfağı, Liza Asseily'nin Beyrut-Paris diyaloğu.

1890 Lyon-bouchon tarzı bistro, 2025'ten itibaren Ducasse'tan sonra Dumant ailesinin elinde.

Instagram'da gördüğünüz trompe-l'œil meyve pastaları, butik ve salon.

Sartre ve Beauvoir'in Boulevard Saint-Germain köşesi, 1887'den beri.

Saint-Germain'in diğer kafesi, kiliseye daha iyi manzaralı olanı.

Alsace choucroute, tescilli Art Nouveau, Académicien'lerin öğle yemeği.

Hemingway'in masası, bir piyano barı ve onun adını taşıyan biftek.

Hôtel de la Monnaie'de iki Michelin yıldızı, Seine'e bakan salon.

Carrefour de l'Odéon'da Paris bistronomi başkenti.

William Ledeuil'in Güneydoğu Asya-Fransa çizgisindeki mutfağı; 2008'den bu yana Michelin yıldızlı.

1932 bistro classique, 2013'ten beri Ducasse himayesinde.

Eric Trochon'un rue de Seine'deki endüstriyel bistronomisi.

Saint-Sulpice ile Lüksemburg arasındaki minik bistro, Fooding ödüllü.

Sol Yaka'nın tek Palace oteli, Boulevard Raspail'de 1910 Belle Époque.

Pasta sanatının Picasso'su, Saint-Germain'deki orijinal vitrininde.

1932'den beri Saint-Germain ekşi maya kurumu.

Septime'in rezervasyonsuz deniz ürünü kardeşi, rue de Charonne'da günlük av küçük tabakları.

Levha kardeşlerin Fransız-Filipin neo-bistrosu, rue Saint-Maur'da elle boyanmış tavan altında.

Septime evreni içindeki şarap barı; doksan natürel referans, otuz ayakta koltuk, rezervasyonsuz.

Cyril Lignac'ın tarihi anıt bistrosu, 1894 çinko ve mozaik salonda balık ağırlıklı menü.

11ème'in referans bistrosu, steak-frites, sufle, beyaz örtüler ve sıfır yapmacık.

Rue Paul Bert'in daha iddialı ucunda Pauline Séné'nin Top Chef-soylu bistronomi'si.

Belle Époque çiniler, kukla boyu mutfak, neo-bistro pişirme, Cirque d'Hiver'in karşısında.

Yarı punk, yarı titiz, 11ème'i 2011'de yeniden yazan natural-wine küçük tabaklı bistro.

Oberkampf'ta natural-wine kantini, charcuterie ve küçük tabaklar, eski Chateaubriand'lı yönetiyor.

Sebze odaklı neo-bistro, 400 referanslı şarap listesi ve tuzluya kayan tatlılarla.

Mok ve Omar'ın öğle tezgâhı ve fırını, 25 koltuklu salonda Lübnan-Japon-Amerikan detay.

Maxime Bouttier'in ilk solo masası, rue de la Folie Méricourt'da çiğ ve canlı degüstasyon menüsü.

Ledru-Rollin'de 1902 Art Nouveau brasserie'si, Mucha freskleri, tescilli iç mekân, dürüst pişirme.

Yüzyıl başından kalma bir kafe, ironisiz korunmuş; çinko bar, kırmızı sedirler, gün boyu açık teras.

Eski Chateaubriand'ın yanında mermer kaplı tapas ve şarap odası, Rem Koolhaas iç mekânı, natürel şarap listesi.

Eski Hugo & Victor şefin adı altında yeniden açıldı, 2003 Fransa Tatlı Şampiyonu'nun ilk adlı butiği.

2001'den bu yana Japon-Fransız pastacılığı; klasik Fransız yapılar üzerinde matcha, yuzu ve siyah susam.

Cyril Lignac ve Benoît Couvrand'ın orijinal 11ème pâtisserie'si, Equinoxe burada doğdu.

Best Baguette de Paris 2024 sahibi, sourdough, kömür-siyah tradition, hafta sonu kruvasan programı.

Alain Ducasse'ın 11ème'deki bean-to-bar manüfaktürü, Nicolas Berger'in arnavut kaldırımlı avlu arkasındaki atölyesi.

Paris'in en eski pâtisserie'si, 1730'dan beri, Louis XV'in pasta şefinin rue Montorgueil'deki tescilli dükkânı.

Place Louvois'in arkasında sekiz koltuklu suşi tezgâhı; şef Masayoshi Hanada'nın cerrah kesimi edomae'si.

2025'te iki Michelin yıldızı; Tomoyuki Yoshinaga'nın on koltuklu edomae ustalık dersi.

Alajmo kardeşlerin 1834 tarihli matbaada açtığı Paris uzantısı; Philippe Starck restorasyonunun ardındaki İtalyan ince mutfak.

Eski Jean-Paul Gaultier butiğinde açılan İtalyan trattoria; Le Fooding 'En İyi Dekor' 2017 ödülü, hâlâ kıpır kıpır salon.

Mokonuts ikilisinin şef rezidans odası; Le Fooding 2025 Onursal, dönüşümlü Filistin / Kore / Filipin mutfakları.

Sol Yaka'da 1906 Art Nouveau salonu, Chartier'nin kardeş evi, tescilli.

1686'da açılan Paris'in en eski kafesi, Voltaire, Diderot ve Franklin burada yemek yedi.

Passage des Panoramas içinde minik natural-wine bar, bir Paris kartpostalı.

Brezilya asador'u, Lucas Baur de Campos'un 11ème'deki açık ateşli salonu, Le Fooding ve Infatuation kültü.

11e'nin sessiz bir sokağında Sardunya mutfağı; Francesca Feniello'nun geleneksel bistro'su, Le Fooding seçkisi.

11e'de cave-à-manger; Paris'in en derin natürel şarap mahzenlerinden biri, 250+ cuvée.

Saint-Germain av kulübesi speakeasy'si, Thomas Codsi imzası, Le Fooding listesinde, hafta sonu bodrumda DJ.

David Lynch'in 2011 üye kulübü; rue de Montmartre'in altı kat altında, üye olmayanlar gece yarısından sonra giriyor.

Manoj Sharma'nın rue de Choiseul'deki modern Hindi mutfağı, Hint pişirimini nihayet bir şef mutfağı olarak ele alan 2e odası.

Rue Amelot'da modern Vietnam, yedi türlü taze rulosuyla 11ème'in salonu.

Julio Guerrero'nun rue Lacharrière'deki neo-taquería'sı, Mexico-City standardı, natürel şarap, Le Fooding bağı.