Vandal
Santa Catalina
Local de moda con aire canalla en Santa Catalina, para tapas del mundo y cócteles.
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Centre
Madera oscura, una honda estantería de whisky y clásicos bien construidos.
Nord
La cita ineludible de Palma para el vino natural y platos mediterráneos afilados.
La Llonja
Una teatral mansión barroca que convierte una copa en espectáculo.
Sant Jaume
Cocina mediterránea y asiática sin fronteras en una mansión llena de arte.
La Lonja
Menús degustación con la verdura por bandera en el jardín escondido de una casa señorial.
Campos
El temple chileno se cruza con la despensa mallorquina junto a un manantial termal.
Bons Aires
Una cocina de garaje escondida con una bodega de vino natural de culto.
La Lonja
Tapas con pedigrí de Barrafina en una barra animada junto al Born.
Sant Francesc
Cocina mediterránea en un jardín de paredes vegetales junto a la Plaça Sant Francesc.
Santa Catalina
Una sala diminuta y ambiciosa de platos pequeños para paladares inquietos.
Artà
Una azotea sobre el casco viejo de Artà con una cocina discretamente ambiciosa.
Sant Jaume
La sala del casco antiguo que resucitó el ritual del vermut en Palma.
La Missió
La primera estrella Michelin de un británico en suelo español, en un convento del siglo XVII.
Passeig Mallorca
Buenos Aires se cruza con Mallorca en un menú breve, brillante y de relación calidad-precio difícil de igualar.
Deià
Un menú degustación en la antigua almazara de Belmond La Residencia.
Cala Ratjada
La primera cocina con Michelin de Mallorca, todavía en manos de la misma familia.
Port de Pollença
Una institución al final del muelle donde la pesca del día llega sin artificios.
Eixample
La lectura relajada y muy de producto que Andreu Genestra hace de la cocina mallorquina.
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