Eda Balık Türkbükü

Eda Balık tient un coin de la jetée de Türkbükü depuis 1970, mené par la même famille sur deux générations et se posant comme le plus ancien restaurant de poisson en activité continue de la baie. Le format est intentionnellement égéen classique plutôt que mené par le chef : comptoir réfrigéré de la pêche, lagos (mérou), levrek et barbun grillés à la commande ou cuits à l'huile d'olive, une ligne de mezes bâtie sur les herbes achetées le matin et les marinades maison de la famille, une carte des vins qui penche vers l'anatolien. La jetée elle-même est aux chandelles le soir, un registre plus lent et plus romantique que les réservations institutionnelles de Maçakızı ou du Mandarin, et la salle fonctionne toute l'année (rare sur la baie) avec le concept d'hôtel et de plage attenant. Le lecteur utilise Eda Balık comme la soirée plus paisible de Türkbükü, quand Maçakızı ou Lucca by the Sea seraient trop pilotés par la marque.