Piri Piri Pizza

Piri Piri Pizza est une petite pizzeria menée par la cuisine sur une rue de traverse plus paisible de Gümüşlük, bâtie autour de deux idées : des bases au levain (fermentation à froid de 24 heures) garnies d'une sauce piri-piri ou de l'une des combinaisons végétariennes et véganes de saison, et un programme de gin-tonic sur des tonics maison que la même cuisine produit elle-même. La salle est l'alternative permanente du village à la grammaire poisson-et-mezes standard de l'iskele : un ami végétarien peut y manger convenablement, un portefeuille plus léger peut porter la soirée, et le bar mène des cocktails artisanaux que le reste du port n'a pas. La carte porte aussi du pain à l'ail maison, une caprese et une courte vitrine de desserts ; ce n'est pas de la vitesse de food-court, mais les pizzas se lisent comme soigneusement bâties.