Naif
Karaköy
Approvisionnement exclusivement turc : orzo au poulpe et jarret d'agneau sur pâtes paysannes
L'original : le chef Khun Nuch, ancien cuisinier de la famille royale thaïlandaise, depuis 2006
L'adresse originale de Tünel, où le chef Khun Nuch, jadis aux cuisines de la famille royale thaïlandaise, sert depuis 2006 une cuisine thaïe citée deux fois au Michelin. La cuisine est authentiquement thaïe, sans concession au palais turc, ce qui en fait précisément la valeur aux yeux du public visé.
Khun Nuch is the reason; the original location runs the Thai-royal-family kitchen with conviction. Order the green curry and the pad krapow gai; skip the pad thai which is the touristic concession. Reserve the courtyard table when weather permits. Lunch service is calmer than dinner.
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