Le Verre Volé
Canal Saint-Martin
L'institution vins natures du Canal Saint-Martin, 400 références, assiettes depuis la cuisine derrière les bouteilles.
Institution éthiopienne rue Sauffroy, la salle des Batignolles 17e qui tient la cuisine à Paris depuis des décennies.
Paris n'a pas une scène éthiopienne profonde, une demi-douzaine de salles à travers la ville, la plupart en marge. Ménélik rue Sauffroy aux Batignolles 17e est l'institution : nommée d'après l'empereur Ménélik II, ouverte il y a des décennies, la référence pour l'injera et le registre Corne-de-l'Afrique que le public va chercher dans la diaspora africaine de la ville. Le format est traditionnel, injera communautaire avec ragoûts wat, le doro wat, le shiro, le kitfo, mangée à la main, partagée, lente. Convivial, service chaleureux, abordable. Le pick éthiopien meilleur-en-cuisine que le chapitre retient pour la cuisine elle-même.
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En un coup d'œil
Type de vue
Historic Monuments, Street Scene
Qualité de la vue
Bonne
Réponses rapides sur Ménélik, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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