L'Ami Louis

L'Ami Louis est de ces restaurants dont on doit débattre avant même d'entrer. Salle en cul-de-sac du 3e, dont la carte n'a quasi pas bougé depuis des décennies : poulet rôti, foie gras de la taille d'un poing, escargots, frites cuites à la graisse d'oie. La critique se déchire, moitié juge la salle la légende parisienne la plus décevante, moitié la salue comme le dernier vrai bistrot. Dans tous les cas, on ne vient pas y découvrir ; on vient participer à un moment du théâtre dining parisien d'après-guerre que la ville n'a jamais tout à fait reproduit. La tarification est sans excuse. La cuisine aussi. Choisissez votre camp, et réservez un déjeuner de samedi.