Antica Corte Pallavicina

Una corte daziaria trecentesca sul Po che i fratelli Spigaroli hanno trasformato in un pellegrinaggio completo: una cucina una stella Michelin che interpreta la «gastrofluviale» Bassa Parmense, cantine in cui il culatello più ambito del mondo stagiona nella nebbia del fiume e un Museo del Culatello. Massimo Spigaroli, il cui bisnonno coltivava le terre di Giuseppe Verdi, cucina il maiale dell'allevamento di famiglia e i prodotti degli orti della tenuta. La più informale Hosteria del Maiale sorge di fronte per chi cerca il registro della trattoria.