San Domenico
Imola
La culla dell'alta cucina italiana, due stelle a Imola
Certe tavole definiscono una città. La nostra selezione raccoglie le istituzioni che resistono al tempo a Emilia-Romagna: le sale storiche, le grandi maison e i classici decennali che gli abitanti custodiscono ancora e che i visitatori non dovrebbero perdere.
I migliori Istituzioni Classiche e Iconiche a Emilia-Romagna: Tra le migliori scelte figurano San Domenico in Imola, Antica Corte Pallavicina in Polesine Parmense, Guido in Rimini. Abbiamo selezionato 15 locali nei quartieri più rinomati di Emilia-Romagna, valutandone qualità, atmosfera e i giudizi degli ospiti.
| Locale | Quartiere | Prezzo |
|---|---|---|
| San Domenico | Imola | $$$$ |
| Antica Corte Pallavicina | Polesine Parmense | $$$$ |
| Guido | Rimini | $$$$ |
| Hosteria Giusti | Modena | $$$ |
| All'Osteria Bottega | Bologna (Saragozza) | $$$ |
| Trattoria da Amerigo | Savigno | $$$ |
| La Buca | Cesenatico | $$$$ |
| Trattoria Meloncello | Bologna (Saragozza) | $$ |
| Drogheria della Rosa | Bologna (Santo Stefano) | $$$ |
| Tamburini | Bologna (Quadrilatero) | $$ |
Imola
La culla dell'alta cucina italiana, due stelle a Imola
Polesine Parmense
La tenuta sul fiume degli Spigaroli, il miglior culatello del mondo, una stella
Rimini
Da chiosco sulla spiaggia alla duratura sala di pesce stellata di Rimini
Modena
Quattro tavoli dietro la salumeria più antica d'Europa, solo a pranzo
Bologna (Saragozza)
Il tempio della cucina bolognese dimenticata di Daniele Minarelli
Savigno
Una trattoria del 1934 con una stella e l'ossessione del tartufo
Cesenatico
Una sala stellata di pesce sul porto canale di Cesenatico
Bologna (Saragozza)
Dal 1918, sotto l'arco del portico di San Luca
Bologna (Santo Stefano)
Cucina bolognese in un'antica farmacia, senza menù
Bologna (Quadrilatero)
L'istituzione della salumeria nel Quadrilatero dal 1932
Parma
Il tavolo della borghesia parmigiana, carrello dei bolliti dal 1925
Bologna (zona universitaria)
La pasta leggendaria di Anna Maria, foto di celebrità, tavoli al completo
Bologna (Arcoveggio)
Dal 1956: le tagliatelle della Gigina e una cantina da 300 etichette
Bologna (Quadrilatero)
Salumeria del Quadrilatero dal 1960, taglieri di mortadella
Rimini
Il pesce creativo dello chef Silver Succi, servito sopra Rimini