Trattoria Aldina
Modena
Cucina di casa al primo piano accanto al mercato Albinelli, solo a pranzo
10 locali da esplorare
Locali affini a Trattoria Ermes
Modena
Cucina di casa al primo piano accanto al mercato Albinelli, solo a pranzo
Bologna (Bolognina)
La sfoglia da Bib Gourmand nella Bolognina operaia
Bologna (Porto-Saragozza)
Osteria di famiglia dal 1937, sfoglia tirata a mano ogni giorno
Bologna (Santo Stefano)
Sfogline al lavoro dal 1963, pasta da mangiare o da portare a casa
Parma
Anolini in brodo e tre tortelli accanto al tribunale
Parma
Il leggendario banco dei panini di Parma, lavagna del giorno, coda perpetua
Cesenatico
La piadina fatta a mano di Cesenatico, immutata dal 1989
Modena
Il tavolo rilassato di Bottura: radici emiliane, occhio moderno, prezzi onesti
Bologna
Il negozio bolognese che fu pioniere del vino al calice
Bologna (Quadrilatero)
Salumeria del Quadrilatero dal 1960, taglieri di mortadella
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