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Trattoria di Via Serra
Bologna (Bolognina)
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La sfoglia da Bib Gourmand nella Bolognina operaia
Ristorante
Sfoglia Rina
Sfogline al lavoro dal 1963, pasta da mangiare o da portare a casa
Recensito da Redazione Mes Prestiges Ultima recensione giugno 2026
Una casa della pasta che affonda le radici nella sfoglina Rina De Franceschi nel 1963, dove le sfogline tirano ancora l'impasto a mano per tutto il giorno dietro il bancone. La sala serve tortellini in brodo e tagliatelle al ragù da farine regionali e uova di galline allevate a terra, mentre la bottega vende pasta fresca da asporto. Onesta, senza fronzoli, autenticamente bolognese.
Il consiglio della redazione
Watch the sfogline through the glass; the retail counter is as much the point as the tables.
Domande frequenti
Risposte rapide su Sfoglia Rina, prenotazioni, orari, dress code e fascia di prezzo.
Where is Sfoglia Rina?
Sfoglia Rina is located in Bologna (Santo Stefano), Emilia-Romagna, Via Castiglione 5/b, 40124 Bologna.
Per quali occasioni è ideale Sfoglia Rina?
Sfoglia Rina è particolarmente apprezzato per Lunch, Dinner, Friends.
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