Trattoria di Via Serra
Bologna (Bolognina)
La sfoglia da Bib Gourmand nella Bolognina operaia
Osteria di famiglia dal 1937, sfoglia tirata a mano ogni giorno
Fondata nel 1937 in via San Felice e rilanciata nel 2015 da Elisa Rusconi, nipote dei fondatori, che ne custodisce l'anima spingendo al tempo stesso sulla tecnica. Le sfogline tirano la pasta fresca tutti i giorni, venduta anche nella bottega accanto, accanto alla cotoletta e ai classici rivisitati. Una sala vivace e autenticamente di quartiere, segnalata dalla Guida Michelin.
The sfoglia comes from the bottega next door; Rusconi's contemporary edge never overrides tradition.
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1 Ristorante, 1 Bar · 2 locali vicini, in linea d’aria
Le distanze sono approssimative e in linea d’aria, non percorsi a piedi. Controlla le indicazioni tra le tappe.