Capogiro Ristorante
Refined Chef Driven Tasting Menu
Capogiro
Baja Sardinia
$$$$
Una stella sulla terrazza al tramonto, cucina sarda quasi a spreco zero
Ristorante
Fradis Minoris
La stella Michelin più meridionale della Sardegna, in una laguna ancora viva
Recensito da Redazione Mes Prestiges Ultima recensione giugno 2026
Lo chef Francesco Stara propone un menu quasi a spreco zero a partire dal pescato e dalle erbe della laguna di Nora, con la sala circondata dall'acqua e, sullo sfondo, le rovine punico-romane e la torre aragonese. I menu degustazione seguono il pescato del giorno, usando filetto, ventresca, lische e squame allo stesso modo. Qui ambiente e cucina sono inseparabili.
Il consiglio della redazione
One Michelin star plus a Green Star for sustainability, held for three consecutive years. Book ahead; summer-only and remote.
Ideale per
Domande frequenti
Risposte rapide su Fradis Minoris, prenotazioni, orari, dress code e fascia di prezzo.
Where is Fradis Minoris?
Fradis Minoris is located in Pula, Sardegna, Località Nora, Laguna di Nora, 09010 Pula.
Per quali occasioni è ideale Fradis Minoris?
Fradis Minoris è particolarmente apprezzato per Special Occasion, Summer Evening, Celebration.
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