Gusto by Sadler

L'unica tavola stellata in questo tratto della costa nord-orientale, all'interno del Baglioni Resort poco a nord di San Teodoro, accanto all'area marina protetta di Tavolara. Lo chef milanese Claudio Sadler legge i prodotti sardi attraverso una lente precisa e contemporanea: una degustazione in sette portate che va dai crostacei crudi all'anguilla alla griglia laccata al Cannonau e mirto. I tavoli si affacciano su giardino e piscina, e la cucina resta rigorosa là dove i ristoranti dei resort di solito si lasciano andare.