De farm-to-table Egeïsche zaal van Ayşenur Mıhçı, de enige Michelin Bib Gourmand en Green Star op het schiereiland
Ayşenur Mıhçı opende Asma Yaprağı in 2010 omdat ze op geen enkele kaart in Çeşme de Egeïsche keuken kon vinden waarmee ze opgroeide. Vijftien seizoenen later runt haar familie een moestuin, een wijnkelder, een patisserie en een keuken die de Michelingids voor 2025-2026 zowel een Bib Gourmand als een Green Star heeft toegekend, de enige zulke erkenning op het schiereiland. De lunch is het moment: een optocht van mezes met olijfolie, met de hand gerolde mantı, en wat de tuin die ochtend sneed, gegeten onder de wijnranken aan een rustig laantje in Ovacık.
Book a fortnight ahead for August dinner; lunch is the proper meal here. Order the otlu peynir, the artichoke heart and whichever Aegean herb is in season, the Mıhçı family will guide you to the rest.
In het kort
Type uitzicht
Vineyard View, Aegean Sea Partial
Kwaliteit van het uitzicht
Goed
Onderscheidingen
Snelle antwoorden over Asma Yaprağı, reserveringen, openingstijden, dresscode en prijsklasse.
Iets verkeerds gezien op deze pagina? Onjuiste info melden
Ontdek andere plekken in de buurt
Alaçatı
De binnenhof van Viento, waar het stenen dorp Alaçatı eindelijk een visrestaurant van formaat heeft dat in de Michelingids staat
Ovacık
De vijfentwintig jaar oude Alaçatı-instelling van Melih Teksen, verplant naar de biologische wijnstokken van Buradan, een vast menu en wijnparingen tussen de Grenache-rijen
Alaçatı
De viskeuken op houtvuur van chef Can Aras, de ambitieuste nieuwkomer die het stenen dorp in tien jaar heeft gekend
Çeşme
De binnenhof met citroenbomen van chef Ahmet Horasan, door Gault & Millau Türkiye in 2024 uitgeroepen tot Best Seafood
Hacımemiş
De stille stenen tuin van Hacımemiş, een chefsadres voor Egeïsche keuken dat sinds 2010 dezelfde uit Tire betrokken standaard aanhoudt
Alaçatı Marina
Het filiaal van de familie Kabak aan de jachthaven, waar de vangst van de dag van een bord wordt voorgelezen en de rakı komt zonder dat je erom vraagt
4 Restaurant, 2 Café · 6 plekken in de buurt, hemelsbreed
De afstanden zijn bij benadering hemelsbreed, geen wandelroutes. Bekijk de routebeschrijving tussen de stops.
Ontdek meer
