De binnenhof met citroenbomen van chef Ahmet Horasan, door Gault & Millau Türkiye in 2024 uitgeroepen tot Best Seafood
Ahmet Horasan runt een ingetogen openluchtbinnenhof onder sinaasappel- en citroenbomen in de achterstraten van het centrum van Çeşme, waar Gault & Millau Türkiye zijn keuken voor 2024 uitriep tot het beste visrestaurant van het land en de tafel bekroonde met een Toque. De opzet is door de chef geleid, niet die van de mezekar: tartaar van garnaal, rauwe bonito en een korte, dagelijks herschreven lijst van bordgerechten met vis die modern leunen zonder het Egeïsche register te verliezen. Het is de meest eigentijdse serieuze viszaal op het schiereiland.
Reservation required two weeks ahead in summer. Sit at the courtyard tables under the trees, ask the chef to send what came in that day, and let the wine list do the rest, Ahmet keeps a thoughtful Aegean cellar.
In het kort
Type uitzicht
Aegean Sea Partial, Marina View
Kwaliteit van het uitzicht
Goed
Zonsondergang
**** (4/5)
Snelle antwoorden over Horasan Balık, reserveringen, openingstijden, dresscode en prijsklasse.
Iets verkeerds gezien op deze pagina? Onjuiste info melden
Ontdek andere plekken in de buurt
Alaçatı
De viskeuken op houtvuur van chef Can Aras, de ambitieuste nieuwkomer die het stenen dorp in tien jaar heeft gekend
Hacımemiş
De stille stenen tuin van Hacımemiş, een chefsadres voor Egeïsche keuken dat sinds 2010 dezelfde uit Tire betrokken standaard aanhoudt
Alaçatı
De farm-to-table zaal van Buse Bağlayan binnen het enige Alaçatı-adres van Small Luxury Hotels, de keuken wordt gevoed door de boerderij van de familie in Ovacık
Ovacık
De farm-to-table Egeïsche zaal van Ayşenur Mıhçı, de enige Michelin Bib Gourmand en Green Star op het schiereiland
Ovacık
De vijfentwintig jaar oude Alaçatı-instelling van Melih Teksen, verplant naar de biologische wijnstokken van Buradan, een vast menu en wijnparingen tussen de Grenache-rijen
Alaçatı
De binnenhof van Viento, waar het stenen dorp Alaçatı eindelijk een visrestaurant van formaat heeft dat in de Michelingids staat
1 Galerie, 1 Café, 3 Restaurant, 1 Hotel · 6 plekken in de buurt, hemelsbreed
De afstanden zijn bij benadering hemelsbreed, geen wandelroutes. Bekijk de routebeschrijving tussen de stops.
Çeşme Castle & Archaeology Museum
Galerie · Archeologisch museum / historisch fort
Rumeli Pastanesi
Café · Pastane met mastiekijs
Çark Balık Çeşme
Restaurant · Familievisrestaurant
Kanuni Kervansaray Historical Hotel
Hotel · Historisch boutiquehotel
İmren Lokantası Çeşme
Restaurant · Lokanta voor tencere yemeği
Fuente Çeşme Marina
Restaurant · Allesdag-mediterraan