Cozy in Istanbul

Counter dining aan twaalf plaatsen met open vuur, Michelin-ster 2026

Een chef met de stempel van Ramsay en Robuchon ontmoet een İstanbulse wijnkelder

Visserstraditie sinds 1952

Italiaans-Turkse fusion, alleen 's middags, weken vooruit reserveren

Huisgemaakte likeuren en inventieve cocktails in Beyoğlu

Geliefd buurtjuweel voor cocktails in Kadıköy

Specialty-koffiebestemming van de Aziatische kant sinds 2014

Authentieke Japanse omakase met Michelinprecisie

Londense pubsfeer met ambachtelijke cocktails

Oost-Turkse ontbijtspecialiteiten uit Van

408 wijnen van 72 producenten aan de Aziatische kant

Italiaans met Michelin Bib Gourmand in Kadıköy

Uitmuntende farm-to-table op het platteland

Legendarische Anatolische thuiskeuken van een culinair antropoloog

Biologisch ontbijt, de hele dag, in een historisch herenhuis in Erenkoy

Specialty coffee in Noordse stijl, met een brownie met cultstatus

Pionierende steakhouse met tuin aan de Aziatische zijde

Eersteklas sushi-ervaring sinds 2016

Moderne meyhane die de klassieke tavernecultuur doet herleven, met meze uit de steenoven

Visrestaurant aan de Aziatische zijde met Michelin Bib Gourmand

Frans-Turkse fusion met vrouwelijke elegantie

İstanbuls oorspronkelijke wijnbar die Turkse wijnen omarmt

Erfenis van de Camondo's uit 1881 in een gerestaureerde stenen kelder

Historisch wijnhuis uit 1914 met een tuinoase

Klassiek visrestaurant aan de Bosporus, geliefd bij de buurt

Slowfood-filosofie ontmoet Midden-Oosterse meze in het historische Beyoğlu

Door Michelin opgemerkte bistro waar zelfs de inspecteurs het jonge, hippe publiek noemden

Livejazz, verfijnde cocktails en gerechten in Khai Hotel Karaköy

Klassieke Bosporus-vis met verfijnde mezes

Het beste visrestaurant van de oude stad sinds 1927

Traditionele patisserie en legendarische coupes in Kadıköy

Het rustige hoekje van een piloot-en-stewardesskoppel, vlak bij de Bağdat Caddesi

Drie verdiepingen Anatolische wijn in een bij kaarslicht gehuld pand in de Asmalımescit

Buurtbakkerij rond koffie en boter

Intieme jazz, blues en soul, elke avond, net naast de İstiklal

Het dertig jaar oude, bekroonde instituut van de Bağdat Caddesi

Het beste ontbijt bij de Galatatoren

Authentiek erfgoed uit Antiochië, in een sfeervolle setting in Cihangir

Warme gastvrijheid en live muziek in het historische Asmalimescit

Theetuin onder een 800 jaar oude plataan, de huiskamer van het dorp

Balat-branderij met een Probatino midden in de zaak

Mondiale boonselectie in het creatieve hart van Beyoğlu

De Thaise pionier van İstanbul sinds 2006

Italiaans met een Amalfi-inslag, waar alles in eigen huis wordt gemaakt

Vrolijke specialty-coffeezaak in het hart van Bebek sinds 2013

Seizoensgebonden Italiaans sinds 1993 in een villa

Delicatessenzaak met voortreffelijke burrata en sandwiches

De eerste meyhane van Cihangir, met een balkon en uitzicht op de Bosporus

Mediterrane brasserie met een tuin en een eigen karakter

Lokaal gerijpt vlees in een knusse sfeer

Charmante vistaverna in Griekse stijl bij de jachthaven

Café met een Berlijns daglichtgevoel, Dutch babies en serieuze koffie

Authentiek Italiaans van MasterChef-jurylid Danilo Zanna

Hele-dag-bakkerij in Caddebostan met serieuze croissants en eiergerechten

Turkijes pionierende natuurwijnbar van Maksut Askar

Handgemaakte taartjes en suikervrij zoet van een aan de MSA opgeleide patissier

Bonen met 90+ SCA-punten, gebrand door een Turks kampioen van 2025

Kleine familietrattoria met een Michelin-vermelding van 3 parels

De oudste echte Italiaan van de Aziatische oever, sinds 1990

Het zuid-Italiaanse van chef Utku in een villatuin in Caddebostan

Ontbijt aan zee met ingrediënten van kleine producenten

Zeevruchten in Egeïsche stijl in Moda

Familiemeyhane in de derde generatie sinds 1938

Het eerste publieke lab van een tweevoudig Turks Brewers Cup-kampioen

Kronotrops grootste vestiging in Caddebostan: drie verdiepingen, een diepe tuin

De al jaren bestaande bluesdive van Beyoğlu, gerund door Mehmet the Blues

Italiaanse fine dining, sinds 2012 onderscheiden door de Italiaanse overheid

Een Italiaanse ruimte met 45 plaatsen en een Amalfi-accent, in The Ritz-Carlton

Overdag een chef-gedreven lokanta, 's avonds een moderne meyhane aan de Bosporus

Authentieke keuken uit Gaziantep, in het hart van Karaköy

Bosnische keuken van de bekende acteur Ilker Ayrik

Branden in Australische stijl, bonen uit twaalf herkomstlanden

Zeven regionale ontbijtsets, vernoemd naar Anatolische dorpen

Brasserie de hele dag open, met een voortreffelijke brunch en een tuin

De door de eigenaar gerunde third-wave-pionier die de koffiecultuur van Suadiye bepaalde

Brood van geïmporteerd meel en gelaagde croissants, van Brasserie Noir

Eigen zuurdesem, brioche en granola, ontbijt tot vijf uur 's middags

Direct-trade single origins sinds 2013 in huis gebrand

Authentieke houtskoolgrill, weg van de drukte

Het oudste wijnhuis van İstanbul sinds 1898

Een door de SCA bekroonde branderij; de barista vertegenwoordigde Turkije op het WK

Intieme parel in Kadıköy met eenvoudige, heerlijke Turks-mediterrane fusion

Twee vrouwen, een huiselijk ontbijt sinds 2008

Pionierende specialty-koffiebranderij met opleidingscentrum

Verse croissants en een verrassende çılbır in Moda

Een Muranokroonluchter en pizza's uit de houtoven, tegenover het Göztepe-park

Italiaanse steenovenpizza met eersteklas ingrediënten

Verse huisgemaakte pasta in het charmante Moda

Vernieuwende Anatolische keuken met houtgestookte tradities

In huis branden met een roterend gastbranderprogramma

Verse pasta uit een open keuken, zonder kortere wegen

Wielercultuur ontmoet specialty koffie aan de kust van Caddebostan

Een gastro-jazzlokanta, gerund door jazzmuzikant Eren Noyan, met een echt podium

Voormalig verblijf van franciscaner nonnen uit 1901, omgevormd tot knusse suites

Eigentijdse gastrobar met seizoensgerechten in Firuzaga

De dagverse gelato van de in Rimini opgeleide Veronica Villa

Een branderij-eerst-zaak vanuit de werkplaats in Küçük Çamlıca

Microlots op een 5kg-Probat plus een hyperregionaal Turks ontbijt

Meyhane van een familie met erfgoed sinds 1977, vestiging aan de Aziatische zijde sinds 2018

Signatuurcocktails met pistache in het rustiger Göztepe

De moderne mezebar van de buurt, met creatieve interpretaties

Verborgen buurtparel met een moderne Turkse keuken van chef Inanc Celengil

Historische patisserie sinds de negentiende eeuw, nu een vlaggenschip van 400 m²

Nieuw Italiaans adres met een schitterende wintertuin en houtgestookte oven

Historische patisserie met legendarische chocolade

De enige Balkankeuken aan de Bağdat Caddesi, kaart van chef Murat Bozok

Geliefde buurtplek in Cihangir, van dag tot nacht

Legendarische brownies en 233.000 volgers op Instagram, aan de Bağdat Caddesi

Moderne draai aan de traditionele Turkse huiskeuken

Turks-Grieks meze-erfgoed in een historisch Pera-monument uit 1896

De legendarische liveconcertlocatie van İstanbul sinds 2002

Verborgen pareltje van een chef uit Napels, het eerste echte Italiaanse adres van İstanbul

Cocktails met een mythologisch thema in een warme setting in Suadiye

Napolitaanse zuurdesempizza van chef Luigi Mariconda

Pionier van İstanbuls third-wavekoffie sinds 2013

Traditionele grill met een perfecte score, in een boetieksetting

Verborgen art deco in een Cukurcuma-appartement uit de jaren twintig

Zorgvuldig gekozen wijnen bij de Galatatoren

Cihangirs geliefde bohemien café-bar

De fijnste selectie ambachtelijk bier van İstanbul, met gastropubgerechten

İzmirs cultmacaronier aan de Caddebostan Plaj Yolu

In Melbourne opgeleide oprichters die Australische single-origin-standaarden meebrengen

Drie aan de MSA opgeleide patissiers die de klassieke Europese pâtisserie herzien

Vast ankerpunt in de zich ontwikkelende eetscene van Yeldeğirmeni

Vintage wijnhuis met open haard aan de Bars Street

Authentieke handgemaakte pasta in het historische Sultanahmet

Moderne meze met cocktails aan de Mesrutiyet Caddesi, Michelin Bib Gourmand

Mediterrane comfort food in een veertig jaar oude Etiler-villa met open keuken

Moderne lokanta uit de Michelin-selectie, met een open keuken rond vuur

Scandinavische smørrebrød met Aziatische toetsen van een in Noorwegen opgeleide chef, in Kadıköy

Verfijnde cocktailbar met een mediterrane keuken

Natuurwijnbar met kleine gerechten van de chef in Nişantaşı